截止到2020年3月27日的一周，全球小麦价格大多上涨，因为新型冠状病毒疫情担忧引发民众恐慌性采购面粉等产品，投机基金大举做多。不过美国冬小麦作物状况改善，多头平仓抛售，制约麦价涨幅。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的5月软红冬小麦期约比一周前上涨32美分，报收571.25美分/蒲式耳。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的5月硬红冬小麦期约报收486.75美分/蒲式耳，比一周前上涨17.75美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的5月硬红春小麦期约报收537美分/蒲式耳，比一周前上涨16美分。Euronext的2020年5月制粉小麦期约报收195欧元/吨，比一周前上涨3.75欧元。阿根廷小麦现货报价为243美元/吨，与一周前持平，FOB价格。郑州商品交易所5月小麦期约报收2,646元/吨，比一周前上涨77元。
周五，美元指数报收98.31点，比一周前下跌3.6%。
随着全球新冠疫情扩散，多个主要小麦以及面粉出口国考虑出台限制出口措施。与此同时，全球恐慌性采购面粉等食品的需求，导致小麦价格获得支持。
从出口国来看，周五俄罗斯农业部建议将4月至6月期间谷物出口限制在700万吨，市场担心俄罗斯还会出台后续限制措施。俄罗斯农业部称，如果该提议获得批准，将覆盖小麦、黑麦、大麦和玉米等主要谷物。
周五乌克兰经济部建议谷物出口商将2019/20年度（7月至6月）的小麦出口量限制在2020万吨。本年度迄今乌克兰已出口1773万吨小麦。此外，乌克兰国企将在本地市场销售12.8万吨小麦面粉，以平抑面粉价格飙升。另据APK-Inform称，由于担心一些供应国可能限制出口，进口国需求激增，导致乌克兰制粉小麦出口价格上涨。新冠疫情传播导致一些国家开始考虑实施出口限制。乌克兰贸易商需要履行出口合同，而农户销售量有限，再加上俄罗斯小麦价格出现上涨，共同提振乌克兰小麦价格上涨。自周初以来，乌克兰的12.5%蛋白含量小麦价格每吨上涨7.5美元，达到每吨207到211美元，黑海FOB价格。11.5%蛋白小麦的交易价为每吨205-209美元。
从需求面看，一些进口国计划提高战略储备，而另一些进口国发现供应链出现问题。在全球头号小麦进口国埃及，装运黑海小麦货轮的卸货出现延迟，因为疫情导致一些部门关闭办公室，放慢了文书工作。私人谷物交易商Hesham Soliman说，至少有四艘装运玉米和小麦的货轮卸货延迟。这些谷物均由私营企业采购。埃及政府说国内战略库存充足，可以满足四个月需求。伊拉克危机委员会建议增加战略食品储备，伊拉克需要进口100万吨小麦和25万吨大米。卡塔尔也在签署协议，增加食品储备。周五摩洛哥政府表示，从4月1日起，暂停征收软小麦进口关税的时间将再延长45天至6月15日。摩洛哥政府一份声明中说，此举旨在确保正常供应和价格稳定。
从美国农业部周度出口销售报告来看，截至2020年3月19日的一周,美国2019/20年度小麦净销售量为740,000吨，显著高于上周，比四周均值高出73%。头号买家包括中国(200,000吨),韩国(146,100吨)以及日本(144,000吨)。此外，2020/21年度净销售量为366,400吨，头号买家为中国(285,000吨)。本年度迄今为止，美国小麦出口销售总量达2470.99万吨，比上年同期增加4.6%。
美国农业部全国农业统计局（NASS）作物周报显示，截至3月22日，堪萨斯州冬小麦优良率为48%，高于一周前的46%。德克萨斯州冬小麦优良率为49%，高于一周前的36%。俄克拉荷马州冬小麦优良率为77%，高于一周前的67%。科罗拉多州冬小麦优良率为55%，高于一周前的46%。
俄罗斯分析机构称，在经过连续七周下跌后，上周俄罗斯小麦出口价格保持稳定，而国内卢布计价的小麦价格继续上涨，因为贸易商和农户担心政府可能限制出口。总部设在莫斯科的两家农业咨询机构SovEcon和IKAR称，截至上周结束，俄罗斯蛋白含量12.5%的小麦黑海报价为每吨207美元，与一周前保持稳定，FOB价。国内三等小麦的报价为13,275卢布/吨，比一周前上涨1,025卢布。俄罗斯政府已经要求农业部和其他官员准备是否应当限制任何食品、基础产品或药品出口的建议。这些部门要在3月25日之前提交建议，然后每周修正一次。目前还不清楚农业部会提出何种建议。上周俄罗斯农业部称，国内农产品及食品供应充足，其中包括谷物，在新粮夏季收获上市之前，国内供应不会短缺。SovEcon称，传闻政府可能限制出口，尤其在上周卢布大幅下跌之后。不过目前还未听到任何限制出口的计划。
