据联合国粮农组织（FAO）称，2018年全球谷物产量预测数据较7月份略微下调，不过仍远远低于上年的水平，库存进一步下调。
FAO预计2018年全球谷物产量将降至三年来的最低水平25.87亿吨，尽管较7月份的预测值高出120万吨，但是比上年创纪录的水平减少6450万吨或2.4%。
FAO预计2018年全球小麦产量为7.22亿吨，比7月份的预测低1400万吨或1.9%，这也将是2013年以来的最低水平。大部分降幅源自欧盟，今年夏季欧盟天气炎热干燥，北部地区的单产损失加剧，造成产量预测数据下调6%（约合900万吨）。欧盟小麦产量预计为1.38亿吨，创下2012年以来的最低水平。澳大利亚、中国和俄罗斯产量数据同样下调，主要原因是天气恶劣，而阿根廷和美国产量数据上调。
2018年全球粗粮产量预计接近13.54亿吨，比7月份的预测高出1500万吨或1.1%，不过仍比上年减少3640万吨或2.6%。粗粮产量数据较7月份上调的原因在于中国、乌克兰和美国的玉米产量数据上调，这些地区天气改善，提振单产潜力。这些国家的产量增幅大于欧盟和俄罗斯的产量降幅。欧盟和俄罗斯降雨不足，压制单产潜力。
2018年全球大麦产量预测数据略微下调，主要原因是欧盟天气高温干燥，造成单产低于早先预期。而全球高粱产量数据基本不变。
