澳大利亚天气干旱推动国内小麦价格飙升，涨幅超过国际市场。欧洲和黑海地区天气干燥，温度大幅上升，已经推动国际麦价大涨。
上个月澳大利亚东部小麦价格大涨20%，超过彭博社商品指数中全部22种原材料价格涨幅，因为澳大利亚7月份经历了2002年以来最干燥的时期，温度也创下史上第五高的水平。CBOT硬红冬小麦市场上涨14%，软红冬小麦市场上涨10%。
新南威尔士州许多农户表示，干燥已经影响到80%的地区。
经过数年的丰收后，今年全球小麦产量可能降至三年来的最低水平，因为欧洲、黑海地区小麦减产，俄罗斯小麦产量将是六年来首次下滑。
6月份澳大利亚预计今年小麦产量为2190万吨，比上年增加3%，当时小麦产量降至十年来的最低水平。澳大利亚国民银行上月警告说，今年小麦产量可能不足2000万吨，因为许多地区天气干旱。
澳大利亚联邦银行战略分析师Tobin Gorey说，澳大利亚东北地区持续干燥，造成夏粮减产，目前来看，2018年冬季农作物产量至多适中。澳大利亚东部地区小麦饲料需求旺盛，加剧供应紧张态势。
澳大利亚气象局称，作为澳大利亚第二大小麦产区，新南威尔士州7月份经历了2002年以来最干燥的天气，也是史上第五干燥的天气。该州约99%的地区受到干旱的影响，促使州政府提供5亿美元的援助资金。
作为澳大利亚头号小麦产区，西澳州的情况较为乐观，因为7月份的降雨可能有助于提振单产潜力，即使今年剩余时间天气正常。
Gorey说，澳大利亚小麦产量前景恶化，也威胁到出口紧张。对印度洋和亚洲东北地区买家的出口可能下滑，因为澳大利亚的运费优势下滑。澳大利亚政府预计2018/19年度（7月到次年6月）澳大利亚小麦出口量为1520万吨，是九年来的最低水平。Gorey说，一些机构预测出口量只有1600万吨，我们预计出口量可能还要少300万吨，并且具有下调的空间。
气象预报显示，8月到10月期间澳大利亚农业产区天气将持续高温干燥。这意味着农户的压力不会得到任何的缓解。据气象局称，新南威尔士州南部和维多利亚州北部地区出现干燥天气的几率超过80%。澳大利亚北部和东部大部分地区温度超过正常水平的几率在80%。
今年可能出现厄尔尼诺天气，这可能进一步加剧市场对于产量的担忧。厄尔尼诺天气通常给澳大利亚东部地区带来更加干燥的天气。大部分气象模型显示，未来几周热带太平洋地区将再度出现高温天气，在八个气象模型中，有五个模型显示厄尔尼诺天气可能在南半球的春季出现。
