截止到2018年7月27日的一周里，全球小麦市场价格上涨，因为部分主产国天气高温干燥，造成全球小麦产量下滑。玉米和大豆市场走强带来比价提振，美国小麦出口良好，也对麦价利多。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的9月软红冬小麦期约比一周前上涨14.5美分，报收530.50美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期约报收532.50美分/蒲式耳，比一周前上涨24美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期约报收592.50美分/蒲式耳，比一周前上涨37.5美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收199.75欧元/吨，比一周前上涨6.5欧元。郑交所2018年9月小麦期约报收2,507元/吨，比一周前上涨13元。
本周美元指数上涨，报收94.673点，比一周前上涨0.2%。2018年2季度美国经济增速创下近四年最高，支持美元走势。今年迄今为止，美元指数已经上涨2.7%，大部分增幅集中在2季度。
本周美国白宫提出一项计划，政府将通过直接资助、食品采购、配给项目和一项贸易促进计划的方式向农户提供120亿美元的资金，帮助受到贸易战不利影响的农户。采购项目意味着政府将从农户手中收购农作物，消化市场上过剩的供应。分析师认为，特朗普此举旨在通过保持强硬贸易政策的同时，也照顾农业大州，为11月份中期选举争取农户的支持。农业官员表示，该政策旨在开展长期贸易谈判。
本周战略谷物公司调低欧盟小麦产量预测数据，这也是两周内第二次下调产量预测，主要原因是德国小麦产量减少。这推动巴黎小麦期货价格上探200欧元/吨，而伦敦小麦期货价格创下五年新高。最新的产量数据将是六年来首次低于1.3亿吨，相比之下，7月12日的预测为1.324亿吨。欧洲北部和中部地区干旱对小麦作物造成进一步的破坏。德国小麦产量预测数据进一步下调210万吨，为2070万吨，瑞士和丹麦产量数据同样下调。欧洲委员会作物监测机构MARS周一将欧盟软小麦单产预测数据下调到5.82吨/公顷，低于上月预测的6.04吨，比上年减少4.9%，比五年平均水平减少2.6%，因为干燥天气。今年德国经历了自1881年以来最炎热的春季，分析师仍在尽量评估作物产量规模，目前收割工作已经向北部地区推进，当地受灾最为严重。MARS预计德国软小麦单产为7.1吨/公顷，低于上月预测的7.75吨/公顷，波兰单产预计为4.27吨/公顷，低于上月预测的4.72吨/公顷。美国农业部两周前曾将欧盟所有小麦产量预测数据下调440万吨，为1.045亿吨。
国际谷物理事会（IGC）报告显示，2018/19年度全球小麦产量预计为7.21亿吨，比早先预测值低1600万吨，这也将是2013/14年度以来的最低水平，因为欧盟和俄罗斯的小麦产量大幅减少。IGC预计2018/19年度欧盟小麦产量为1.399亿吨，低于早先预测的1.473亿吨。俄罗斯小麦产量预测数据下调到6600万吨，低于早先预测的7090万吨，也远远低于上年的8490万吨。全球小麦期末库存预计降至两年来的最低水平2.47亿吨，因为产量未能与消费保持一致。2018/19年度小麦用量预计为7.39亿吨。
在黑海地区，咨询机构UkrAgroConsult公司称，2018/19年度乌克兰小麦产量和出口预测数据下调，因为春季和夏初天气非常干旱。UkrAgroConsult将今年小麦产量预测数据下调3.1%，为2470万吨，出口预测数据从1600万吨下调到1550万吨。
在阿根廷，今年阿根廷小麦产量有望创下历史最高纪录，因为降雨良好。阿根廷罗萨里奥谷物交易所预计小麦产量将达到创纪录的2000万吨，超过2016/17年度创下的历史最高纪录1820万吨。交易所预计今年小麦播种面积将增加7%，达到610万公顷。小麦增产将有助于推动今年4季度阿根廷经济增长。阿根廷小麦丰收可谓适逢良机，因为全球一些主要供应国的小麦产量因为恶劣天气而减产，例如德国、法国和俄罗斯，这可能造成全球小麦期末库存六年来首次下滑。
在亚洲市场上，黑海小麦报价涨至每吨240美元，CIF价，相比之下，上周的价格为235美元/吨。黑海小麦价格上涨，所以面粉加工商很安静。没有任何的生意成交。大部分亚洲面粉加工商已经完成了截至9月份的采购任务，他们采购的俄罗斯和乌克兰小麦价格约为220美元到225美元/吨。亚洲市场美国软白小麦价格约为每吨265美元，CIF价，硬红冬小麦报价为282美元，蛋白含量14%的春小麦报价为288美元。
