截止到2018年6月1日的一周里，全球小麦市场价格下跌，因为美国冬小麦产区收获工作开始，多头获利平仓抛售，中美两国贸易关系再起波澜，美元汇率坚挺。不过一些小麦主产国天气干燥，继续威胁到产量前景，制约价格跌幅。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的7月软红冬小麦期约比一周前下跌19.75美分，报收523.25美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期约报收540.75美分/蒲式耳，比一周前下跌23.25美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期约报收604美分/蒲式耳，比一周前下跌40.25美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收185.00欧元/吨，比一周前下跌1欧元。郑交所2018年9月小麦期约报收2,574元/吨，比一周前上涨22元。
本周美元指数基本上保持稳定，就业数据高于预期，抵消贸易战一触即发带来的担忧。周五，美元指数报收94.214点，与上周持平，5月份美元指数上涨2.4%。
美国农业部发布的作物进展周度报告显示，截止到2018年5月27日，冬小麦评级优良的比例为38%，高于一周前的36%，去年同期50%。美国春小麦播种完成91%，上周79%，低于去年同期的95%，过去五年同期均值为89%。春小麦出苗率为63%,上周37%，去年同期77%，过去五年均值68%。近来春小麦产区天气改善，提振春小麦作物生长。
另外，冬小麦收割工作逐渐开始，收获压力显现，对价格利空。据行业机构Plains Grains公司称，德克萨斯州冬小麦收割工作已经完成29%，俄克拉荷马州完成15%。气象预报显示，冬小麦产区天气高温干燥，因此周末期间硬红冬小麦收割工作将会进一步加快，单产可能高于预期水平。
近来埃及最高行政法院发布裁决称，埃及应当接受含有微量麦角菌的进口小麦，并冻结下级法院有关禁止进口小麦中含有任何麦角菌的命令。埃及是全球最大的小麦进口国。2016年埃及实施的麦角菌零容忍政策导致全球谷物市场困惑不解，促使供应商联手抵制埃及国有公司的招标会，直到埃及重新实行允许进口小麦含有0.05%麦角菌的国际标准。虽然政府解除了麦角菌禁令，但是埃及一家地方行政法院以健康为由重新恢复了这一禁令。不过埃及港口从未实施零容忍政策，因为政府就地方法院的禁令向最高法院提起上诉，上诉期间将继续实施允许含有0.05%麦角菌的标准。周四有报道称，一船俄罗斯小麦滞留在埃及港口，因为船货的麦角菌含量超过0.05%，达到0.06%。这再度引起市场担心冗长的处理过程会中断国际小麦贸易。这船小麦的供应商是迪拜GTCS公司，买家是埃及国有的通用商品供应总局（GASC）。目前此事正在进行进一步的调查，供应商质疑埃及方面的质检。GTCS公司的一位贸易商称，我们的小麦很干净，完全符合招标标准。装船的时候所有官方机构以及质检公司都可以证实。
在欧盟，欧盟委员会发布的最新数据显示，来自俄罗斯的竞争激烈，造成欧盟小麦出口糟糕，因此本年度欧盟小麦期末库存预计大幅增加79%，达到1800万吨，这将是五年来的最高水平，也可能是历史最高纪录。本年度欧盟小麦出口量预计为2100万吨，低于上年的2500万吨，不过下个年度欧盟的小麦出口有望恢复性增长。欧盟委员会称，2018/19年度欧盟普通小麦产量可能仅略微减少到1.402亿吨，比本年度减少160万吨，因为农户将会减少播种面积。小麦进口量预计为330万吨，减少60万吨。欧盟委员会预计2018/19年度国内小麦用量为1.186亿吨，同比增加近200万吨，出口量预计为2700万吨，同比增加约600万吨，造成下个年度小麦期末库存降至1600万吨。
