美国农业部驻开罗农业参赞发布的报告显示，由于埃及小麦进口政策繁琐，供货商提高风险升水以覆盖与埃及做生意的成本风险，这意味着2018年埃及小麦进口支出要比市场价格高出约8000万美元。
埃及是全球头号小麦进口国，每年进口高达1200万吨小麦，但是采购成本常常超过其他进口国，因为埃及进口政策存在诸多限制，其中包括高额保证金、高额滞期费以及频繁筛选货物。一船运抵埃及的6.3万吨小麦估计要交纳332,270美元的费用，相当于每吨5.29美元，这些成本将最终转移到买家身上。
Solaris商品公司经理Swithun Still说，如果不是埃及坚持要求供应商提供180天的远期信用证，埃及通用商品供应总局（GASC）本来可以买到价格更便宜的小麦。如果埃及只让交纳装船港口的滞期费，没有反复要求进行（常常没有必要的）筛选，GASC也会买到更便宜的小麦。供应商把这些成本都转嫁到了价格上。
自去年10月初以来，GASC采购的小麦FOB价与俄罗斯蛋白含量12.5%的制粉小麦的价格升水已经从90美分涨至高达12.38美元/吨，平均为每吨5.55美元。
今年2月份GASC调低小麦蛋白含量最低标准，鼓励更多的贸易商参加其招标会。
参赞称，贸易商仍在质疑竞争加剧能否造成采购价格下跌。迄今为止的迹象证实了这一质疑。自从埃及调低蛋白含量标准后，GASC采购的小麦FOB价格升水从4.15美元涨至8.33美元/吨。一位不愿透露姓名的贸易商称，在CIF市场上，GASC采购的价格升水可能接近14到15美元/吨。
