据农作物专家称，美国南部平原冬小麦单产潜力下降。目前刚刚返青的冬小麦作物需要降水，但是大平原大部分地区的天气干旱。
在美国头号冬小麦产区堪萨斯州，州长Jeff Colyer周二宣布28个郡进入干旱紧急状态，并且发布干旱警告。在紧急状态下，受灾的郡可以从钓鱼湖里获取水源。
美国干旱监测数据显示，堪萨斯州近五分之一的地区处于极端或异常干旱，这是自2014年以来从未出现过的情况。
本月芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦市场价格突破每蒲式耳5美元，飙升至七个月来的最高水平，因为市场担心大平原的旱情加剧，将会威胁到小麦作物，而今年冬小麦播种面积降至109年来的最低水平。
堪萨斯州农户Doug Keesling称，即使现在开始下雨，堪萨斯州小麦产量也将低于平均水平，因为小麦单产潜力已经受到旱情损害。
大平原地区农户种植的硬红冬小麦是一种高蛋白小麦。高蛋白小麦供应紧张，推动面粉加工商在过去一年采购的优质小麦价格升水升至历史高位。
尽管如此，全球小麦供应依然充足，因为2017年全球小麦产量创下历史最高纪录。
大平原农户秋季种植的硬红冬小麦在次年6月到7月期间收获。自10月份以来，堪萨斯州、俄克拉荷马州和德克萨斯州部分地区的降雨一直很少，阻止一些小麦作物建立健康的根部体系。
美国商品气象集团农业气象专家David Streit称，部分地区小麦耕地没有什么墒情，小麦甚至没有出苗，或者出苗情况很糟。如果没有降雨，小麦作物将会面临大面积的损失。他预计未来两周大部分地区不会出现显著的降雨过程。
美国农业部周一称，堪萨斯州冬小麦差劣率为53%，高于一周前的50%。优良率为12%，低于一周前的13%。俄克拉荷马州的小麦差劣率为72%，略高于一周前的水平。
小麦作物成熟落后，意味着小麦作物没有时间完全发育。俄克拉荷马州Plains Grains公司分析师Mark Hodges称，问题是小麦长势落后。在南部地区，更为严重的问题是小麦作物没有很多时间来弥补长势差距。如果这些地区没有充足降雨，等到气温升至80华氏度，小麦产量将会受到损害。
