美国农业部在上周四和周五举行的年度农业展望论坛上发布数据，预计2018年美国小麦产量增加，而玉米和大豆产量将会减少。
2017年美国小麦产量降至2002年以来的最低水平，玉米产量创下历史次高纪录，大豆产量创下历史最高纪录。
美国农业部预计2018年美国所有小麦产量为18.39亿蒲式耳，比2017年的17.41亿蒲式耳增加6%，不过仍比五年平均水平低11%。小麦播种面积预计为4650万英亩，比2017年增加50万英亩，收获面积预计为3880万英亩，比2017年增加120万英亩，平均单产预计为47.4蒲式耳/英亩，比2017年增加1.1蒲式耳，不过比2016年创纪录的52.7蒲式耳减少5.3蒲式耳。春小麦播种面积预期增加，将会抵消冬小麦播种面积的略微降幅。
2018年冬小麦播种面积预计为3260万英亩，这将是109年来的最低水平，其中硬红冬小麦播种面积同比减少2%。
美国农业部称，所有小麦收获面积与播种面积的比例预计为83.4%。虽然高于上年的比例，但是略低于长期平均水平，因为南部平原硬红冬小麦产区天气干旱，可能造成产量受损。
美国农业部预计2019年6月1日小麦播种面积为9.31亿蒲式耳，比2018年的10.09亿蒲式耳减少8%，比2017年减少21%。2018/19年度小麦农场平均价格预计为每蒲式耳4.70美元，比2017/18年度高出10美分，比2016/17年度高出81美分。
