作为全球最大的小麦产区，欧盟各国的小麦生产形势逐渐明朗：法国雄踞头号产区宝座，德国退居其后。
今年法国小麦丰收，质量也不错，与西班牙、德国和罗马尼亚等国形成鲜明对比。后面几个国家的小麦作物受到霜降、热浪、干旱或暴雨天气的不利影响。
法国分析机构——战略谷物公司发布的报告显示，207/18年度（7月到次年8月）欧盟28国小麦产量预计为1.41亿吨，比上年增加3.8%。相比之下，2016/17年度欧盟小麦产量曾同比减少11%。不过最新的产量数据仍低于前年的产量1.519亿吨。
战略谷物公司总裁Andree Defois称，总体产量增加。法国小麦质量不错，产量提高，不过欧盟中部的产量下滑，欧盟北部地区出现质量问题。
目前北欧部分地区仍在收获小麦，其中包括波罗地海和丹麦。以下为欧盟五大小麦产区的情况。
（一）法国
法国6月份天气高温干燥，有助于小麦加快生长，今年法国小麦收割工作得以提前开始。法国农业部称，今年法国小麦产量预计同比提高34%，远高于上年因恶劣天气而减产的水平。小麦质量非常不错。法国农业部下属的农作物办公室FranceAgriMer进行的最新调查结果显示，约三分之二的小麦蛋白含量至少达到了12%。
法国小麦产量和质量恢复，有助于法国重新夺回在阿尔及利亚、摩洛哥和突尼斯等国的出口份额。法国农场咨询机构Agritel预计本年度法国软小麦出口量将达到1780万吨，比上年激增58%。
（二）德国
德国作为欧盟第二大小麦产区，情况和法国迥然不同。由于春季天气干燥，6月份又出现热浪天气，对小麦生长构成不利影响。近几周的大雨导致小麦收获耽搁。德国最大的收割机构Agravis Raiffeisen AG公司称，小麦收获难度加大，农户不得不冒雨收获，以避免质量进一步受损。德国小麦的容重也出现下降，因此今年饲料小麦比例可能更高。
Agritel预计2017年德国小麦产量将降至2400万吨，创下2012年以来的最低水平。法国小麦种植户协会主席Philippe Pinta称，这有利于法国在一些出口市场挤掉德国。
（三）英国
在第三大小麦产区英国，降雨天气导致收获的小麦需要进行干燥，但是整体来看，小麦质量仍然略高于五年平均水平。
国际谷物理事会（IGC）预计英国小麦产量为1390万吨，比上年减少3.5%。
英国农业园艺发展局称，小麦播种面积下滑，单产接近平均水平，意味着小麦供应不太可能增加，除非进口提高。英国可能连续第二年成为小麦净进口国。
（四）波兰
在波兰，农户和邻局德国的农户一样，在与暴风雨天气做斗争，恶劣天气不仅影响收获，还导致质量变差，并引发病虫害问题。
波兰咨询机构Sparks Polska称，北部地区的麦粒水分含量偏高，容重下降，降落值也减少。尚未收获的小麦可能不适于人类消费。
由于波兰南部地区小麦收成不错，意味着本年度小麦产量将会增加；但是出口可能下滑，因为小麦价格过高，无力与俄罗斯和波罗地海的小麦供应竞争。
（五）罗马尼亚
今年罗马尼亚的小麦供应将出现五年来的首次下滑，因为播种面积减少。战略谷物公司预计罗马尼亚小麦产量将降至780万吨。
尽管如此，分析机构UkrAgroConsult称罗马尼亚冬小麦单产创下历史最高纪录。小麦质量也没有特别的问题。
