美国小麦质量委员会从周二起开始对北达科他州春小麦产区进行每年一度的实地考察。考察人员周三称，受生长季节期间天气高温干燥的影响，北达科他州中部和西北部春小麦作物单产潜力远远低于上年水平。
在为期三天的考察工作中，考察人员第二天在该地区考察了188块硬红春小麦田，预计平均单产为每英亩35.8蒲式耳/英亩；相比之下，去年考察工作的第二天里，平均单产预计为每英亩46.9蒲式耳，五年平均值为46.6蒲式耳。
杜伦麦平均单产预计为每英亩34.4蒲式耳。相比之下，上年为45.4蒲式耳，五年平均值为41蒲式耳。
一组考察人员对北达科他州中西部Burleigh郡、McLean郡和Ward郡的五块麦田进行考察，估计平均单产为21.3蒲式耳/英亩。上年同期同一条路线上两组考察人员的考察结果分别为61.8蒲式耳/英亩和52.7蒲式耳/英亩。
另外一组考察人员对北达科他州中部Burleigh郡、McLean郡和Sheridan郡的六块麦田进行考察，估计平均单产为35.8蒲式耳/英亩。上年同期两组考察人员的考察结果分别为52.1蒲式耳和41.5蒲式耳/英亩。
第三组考察人员对北达科他州西北部的三块麦田进行考察，估计平均单产为27蒲式耳/英亩。他们还对五块杜伦麦田进行考察，估计平均单产为23.4蒲式耳/英亩。这些麦田位于McLean郡、Ward郡、Mountrail郡和Burke郡。去年两组考察人员对这条路线进行考察，春小麦的平均单产分别为37.2蒲式耳和52.5蒲式耳，杜伦麦的平均单产分别为45.4蒲式耳和52.7蒲式耳。
美国小麦质量委员会副主席Dave Green说，早播春小麦受灾最严重。晚播小麦作物产量前景略微好一些，这些作物仍会受到降雨的提振，而距离收割还有几周的时间。Green称，最好温度不要过高。
2017年美国硬红冬小麦蛋白含量连续第二年低于平均水平。因此面粉加工商可能转向高价的春小麦，来满足对质量的需求。
一位食品行业人士在考察中表示，今年冬小麦蛋白含量很低，这样的情况很难改变，我们不得不使用春小麦掺混。
美国和加拿大春小麦作物的问题已经造成全球优质小麦供应紧张，而低等级小麦供应过剩。
大约70位行业人士参加此次考察工作，他们来自面粉加工行业、面包生产行业、政府部门以及大学。考察工作结束后，他们将于周四发布最终的单产预测数据。
