截止到2017年7月14日一周，全球小麦市场价格下跌，因为美国农业部发布的7月份供需报告利空，技术面超买严重，多头获利平仓抛售。冬小麦收割上市，供应改善，也对价格不利。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2017年9月软红冬小麦期约比一周前下跌24.25美分，报收510.75美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期约报收513.50美分/蒲式耳，比一周前下跌29.50美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期约报收每蒲式耳758 美分，比一周前下跌8.75美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收180.75 欧元/吨，比一周前下跌4.75欧元。郑州商品交易所2017年9月交货的小麦期约报收2,572 元/吨，比一周前下跌4元。
本周美元指数下跌，因为6月份美国消费者价格及零售数据低于预期，引起市场质疑美国经济发展以及美联储是否会在2017年再度提高利率。周五，美元指数报收95.152点，比一周前下跌0.7%。
据美国农业部发布的作物进展周度报告显示，截止到2017年7月9日，美国18个冬小麦主产州的冬小麦收获完成67%，上周53%，去年同期65%，五年同期均值为65%。美国6个春小麦主产州的春小麦抽穗率为79%，上周59%，去年同期89%，过去五年同期的均值为74%。春小麦评级优良的比例为36%，上周37%，去年同期70%。美国春小麦作物状况进一步恶化，而本周北部平原的旱情仍在加剧，这意味着春小麦作物状况将会进一步下滑。美国农业部在7月份供需报告中预计今年美国其他春小麦产量为4.23亿蒲式耳，比上年减少超过1.11亿蒲式耳或21%。这将是2002/03年度以来的最低水平，当时产量只有3.889亿蒲式耳。
美国农业部发布的7月份供需报告利空，对麦价构成下跌压力。美国农业部把2017/18年度美国小麦期末库存预测数据从上月的9.24亿蒲式耳上调到9.38亿蒲式耳，这与大多数分析师认为期末库存数据下调的预期相反。美国农业部把2017/18年度美国所有小麦产量预测数据从上月的18.24亿蒲式耳下调到17.6亿蒲式耳，不过高于分析师预测的17.48亿蒲式耳。
澳大利亚和欧盟等地区天气恶劣，促使美国农业部调低这些地区的小麦产量预测数据。2017/18年度欧盟小麦产量预计为1.5亿吨，比上月预测值低80万吨，因为西班牙和法国的产量数据下调。2017/18年度澳大利亚小麦产量预计为2350万吨，比上月预测值低150万吨。2017/18年度全球小麦产量预计为7.3783亿吨，低于上月预测的7.3953亿吨。全球小麦贸易预计为1.7842亿吨，略低于上月预测的1.7855亿吨。全球小麦期末库存预计为2.6060亿吨，略低于上月预测的2.6119亿吨，比上年增加1%。
在欧盟，高温干燥天气已经制约西班牙到匈牙利等地区的作物生长，可能造成今年欧盟小麦产量比早先预期低数百万吨，制约小麦出口潜力。路透社对分析师的调查显示，2017/18年度欧盟28国软小麦产量预计为1.41亿吨，远高于上年的1.344亿吨，但是远低于最初预期。分析师预计2017/18年度欧盟软小麦出口量为2630万吨，高于上年的2460万吨，但不太可能达到2013年到2015年期间的出口规模，当时出口量超过3000万吨。供应受到限制，欧元兑换美元的汇率飙升至一年来的最高，制约欧盟的小麦出口。
事实上，本法国分析机构——战略谷物公司进一步下调欧盟小麦产量预测数据，预计今年欧盟软小麦产量为1.407亿吨，比早先预测值低了近100万吨，只比上年偏低的水平高出3%。小麦产量预测数据下调的主要原因是西班牙和德国的单产数据下调。战略谷物公司指出，小麦作物进入灌浆期后出现极端高温。
在德国，过去三到四周的大雨损害德国小麦作物，而目前正值高温干燥天气威胁美国春小麦作物产量和质量。高蛋白小麦供应下滑，已经推动春小麦期货价格大幅上涨，创下四年来的最高水平。荷兰谷物贸易商――Nidera澳大利亚公司上周表示，这也意味着市场可能转向其他生产高蛋白小麦的国家，其中包括德国和波罗地海国家，来填补供应缺口。芝加哥AgResource公司总经理Dan Basse说，由于美国和加拿大春小麦产区天气干旱，德国高蛋白小麦非常需要好天气。如果德国高蛋白小麦产区出现过量降雨，那么全球可能会面临真正的短缺问题。
在俄罗斯，上周俄罗斯小麦出口价格连续第八周上涨，因为芝加哥软红冬小麦期货在美国小麦产区高温干燥的利多支持下走高。埃及及通用商品供应总局（GASC）在最新的招标会上买入11.5万吨俄罗斯小麦，也提振俄罗斯小麦价格上涨。俄罗斯农业咨询机构IKAR称，截至上周结束，蛋白含量12.5%的俄罗斯小麦在黑海地区的报价为每吨194美元，8月交货，FOB价，比一周前上涨5美元。另外一家咨询机构SovEcon称，黑海地区7月和8月交货的新麦价格为每吨190美元到193美元，比一周前上涨6美元。
