截止到2017年6月2日一周，全球小麦市场价格互有涨跌，其中冬小麦价格在收获压力的影响下走低，而美国春小麦产区天气干旱，威胁到刚刚播种的春小麦作物，支持MGE春小麦市场走高。玉米和大豆市场走低，小麦出口需求令人担忧，全球小麦供应依然庞大，对价格不利。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2017年7月软红冬小麦期约比一周前下跌8.75美分，报收429.50美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期约报收433.25美分，比一周前下跌4.25美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期约报收583.75美分，比一周前上涨15美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收170.75欧元/吨，比一周前下跌1.5欧元。郑州商品交易所2017年9月交货的小麦期约报收2,604元/吨，比一周前下跌10元。
周五，美元指数跌至七个月来的最低水平，因为上月美国就业数据低于预期，可能制约下半年美联储加息的可能性。周五美元指数报收96.670点，比一周前下跌0.7%。
据美国农业部发布的作物进展周度报告显示，截止到2017年5月28日，美国18个冬小麦主产州的冬小麦抽穗率为80%，上周72%，去年同期83%，过去五年同期为77%。冬小麦评级优良的比例为50%，比上周的52%减少2%，也低于去年同期的63%。目前美国一些冬小麦产区的收割工作已经开始。近来天气晴朗干燥，有助于农户加快收获进度，新麦收获上市，将会提高市场供应，对麦价构成一定的压力。部分地区的初期收获结果显示小麦单产良好，但是蛋白含量下降，主要原因是前期降雨过量。美国大平原谷物集团（Plains Grains Inc）在收割期间每周检测硬红冬小麦质量。该公司上周五表示，基于初期检测的14个样本，硬红冬小麦平均蛋白含量为10.6%，低于上年最终平均单产11.2%，当时的小麦蛋白含量已经处于历史低位。
不过本周的春小麦作物数据对MGE春小麦市场构成有力支持。数据显示，截至5月28日，美国6个春小麦主产州的春小麦播种进度为96%，上周90%，低于去年同期的98%，高于过去五年同期播种进度平均值91%。本周首次发布的春小麦状况评级数据显示，春小麦评级优良的比例为62%，低于去年同期的79%。
本周出台的干旱监测周报显示，美国头号春小麦产区北达科他州干旱及干燥范围迅速扩大。目前北达科他州约99.9%的地区异常干燥，高于一周前的43.6%，目前约24%的地区中度干旱，高于一周前的6%。北部平原天气持续干燥，威胁到春小麦作物生长，支持MGE春小麦市场，尤其考虑到今年硬红冬小麦质量和蛋白含量令人担忧。如果冬小麦蛋白含量很低，那么面粉加工商将转向春小麦，提高面粉质量。
美国小麦出口需求方面，据美国农业部发布的最新周度出口销售报告显示，截至5月25日的一周里，美国2016/17年度小麦出口销售数量为2.9万吨，创下年内最低，远远低于一周前以及四周平均值。2017/18年度出口销售数量为810,300吨。2016/17年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达2836.93万吨，比上年同期增加36.7%。
在阿根廷，阿根廷农业部首席预测师Martin Moreno称，2017/18年度阿根廷小麦产量预计达到创纪录的2000万吨，因为农户加大作物技术方面的投资。他的预测数据远远超过其他机构的预测。美国农业部预计2017/18年度阿根廷小麦产量为1700万吨，国际谷物理事会（IGC）预计阿根廷小麦产量为1650万吨。事实上，法国分析机构Agritel称，2000万吨的产量预测数据看起来是高估，尤其是过量降雨制约阿根廷播种工作。美国经纪行Halo Commodity公司分析师Tregg Cronin说，周末期间的情况看起来多达250万公顷麦田可能遭受洪涝的威胁。今年5月份气象专家警告说，2017/18年度可能出现强降雨，这可能冲毁部分农田，造成其他农田的单产下降。不过Moreno称，部分地区的一些农户担心降雨过量，短期及中期内的降雨过量，使得农户很难备耕土地。意向播种面积已经略低于最初的水平。不过投资力度预期增加，将会弥补播种面积的任何降幅。
美国经纪商福斯通公司（INTL FC Stone）称，虽然今年竞争对手俄罗斯的小麦作物有望再度丰收，但是欧洲小麦价格的下跌空间有限。福斯通公司风险管理顾问Rory Deverell说，他认为2017/18年度欧盟小麦期末库存不可能大幅增加。欧洲小麦价格下跌空间有限。福斯通公司商品风险经理Jaime Nolan Miralles称，今年俄罗斯农户手头资金充裕，提高了高产小麦种子的种植规模，再加上生长条件良好，因此小麦产量可能达到6500到7000万吨。不过Nolan指出，考虑到黑海地区小麦价格已经偏低，贸易商预计今年黑海地区的小麦价格可能最多再下跌10美元/吨，约为每吨165美元，这可能是最低。尽管全球小麦供应庞大，看起来市场前景暗淡，但是欧洲小麦价格的跌幅可能更小，这是因为2017/18年度欧盟小麦期末库存可能不会增加，尽管小麦预期增产。事实上，美国农业部预计2017/18年度欧盟小麦期末库存将减少约70万吨，为1030万吨。虽然欧盟小麦产量将增加450万吨，达到1.51亿吨，但是出口恢复等因素将抵消产量增幅。
欧盟委员会农作物监测机构MARS本周预计2017年欧盟软小麦的平均单产为5.91公顷，低于一个月前预测的6.05吨/公顷，但是比去年的偏低单产仍然高出6.2%，比过去五年均值高出1.2%。今年法国西部地区降雨持续匮乏，法国北部、卢森堡以及比利时南部地区土壤墒情持续偏低，天气寒冷。MARS称，在欧盟头号小麦生产国――法国，自4月中旬以来，冬季谷物状况显著恶化。整个月都没有出现任何显著降雨。冬季谷物一直受到降水不足的影响，降雨不足也制约农作物吸收营养的能力。MARS称，农作物不太可能从降雨不足的损害中恢复。受干旱的影响，冬季谷物产量前景暗淡。报告指出，今年法国小麦单产可能连续第二年低于平均水平。MARS将法国软小麦单产预测数据调低至6.77吨/公顷，比早先预测值低0.5吨。虽然高于上年因干旱而减产的水平，但是低于五年平均水平。
需求方面，埃及国有买家——通用商品供应总局（GASC）通过周三举行的国际进口招标会买入12万吨俄罗斯小麦和6万吨罗马尼亚小麦，其中ADM公司提供了6万吨罗马尼亚小麦，CIF价为每吨201.56美元；Midgulf公司提供了12万吨俄罗斯小麦，CIF价为每吨203.14美元。在上场招标会上，GASC两年多来首次买入美国小麦，不过贸易商称，美国对埃及的销售可能只是昙花一现，这样的情况只能维持到黑海新麦7月份收获上市，届时供应将会更加充足。一位德国贸易商称，黑海小麦占据绝对优势，但是在如此激烈的竞争条件下供应商仍会提供美国小麦报盘。在此次招标会上，GASC收到了两份美国小麦报盘，分别来自路易达孚公司和Ameropa公司，FOB价分别为每吨197.70美元和204.75美元。
