据伊朗食品协会秘书长Kaveh Zargaran称，伊朗计划加大小麦出口力度，清除在政府自给自足政策支持下造成的过剩供应，不过伊朗可能继续进口一些优质小麦，以满足国内面粉加工厂的要求。
由于水源供应减少，伊朗政府优先鼓励小麦生产。政府曾表示希望恢复小麦出口。今年年初伊朗暂停进口小麦。
Zargaran称，本月初伊朗政府的数据显示国内小麦库存略高于1200万吨。政府官员称这将允许伊朗出口300到400万吨小麦。
Zargaran表示小麦库存远超过需求，因而伊朗不需要进口一般质量的小麦。Zargaran还担任伊朗商会农业委员会的主席。不过他说，未来几个月伊朗可能需要进口一些强筋小麦。私营公司表示在明年夏季之前需要100万吨强筋小麦，以满足市场需求。
今年伊朗生产约1350万吨小麦，创下9年来的最高水平。不过一些小麦的面筋含量达不到国内加工厂制作面包的要求。
伊朗政府逐步提高小麦收购价格，并计划把下年度的小麦收购价提高到14,00里亚尔（约合438美元/吨），高于本年度的12,700里亚尔/公斤（约合398美元/吨）。相比之下，埃及上周五通过招标会买入的6万吨俄罗斯小麦价格为每吨192.50美元，不包括运费。
由于伊朗的核项目招致西方国家制裁，近几年伊朗大量进口小麦以确保国内食品安全。不过在2015年7月份伊朗和西方签署外交协议之后，西方解除了对伊朗的限制措施。
Zargaran 称，伊朗政府下令从2016年4月份起冻结小麦进口，不过进口商利用此前发放的进口许可证已经在本年度的上半年进口约150万吨小麦。伊朗年度始于4月份。
伊朗还计划扩大小麦面粉出口，不过目前伊朗面粉无法在伊拉克等主要市场上与更廉价的土耳其面粉竞争。
Zargaran上周在日内瓦举行的全球谷物会议上表示，伊朗的面粉加工产能约为2000万吨，而国内面粉需求只有1250万吨。
