彭博社报道称，美国大平原部分地区的天气如此炎热干燥，以至于小麦幼苗很难保持绿色。事实上，在俄克拉荷马州农户迈克尔·彼得斯3100英亩的农场里，小麦颜色已经有些发蓝。农经学家认为这是作物缺墒的迹象，意味着小麦收成可能偏低。
虽然小麦作物要到明年六七月份才会收获，作物仍有恢复的时间，但是种植户们表示对刚刚播种的小麦日益感到担忧。过去三个月里，堪萨斯、科罗拉多、内布拉斯加以及俄克拉荷马州的反常干燥天气以及中度干旱面积（即美国干旱监测周报里的D0和D1等级）已经增加，再加上一些地区出现异常的大风天气，小麦作物越来越难在越冬期到来前出苗并长出强壮的根部。
一些投资者笃定美国这个全球第二号小麦出口国的小麦将会减产，加上需求改善，这意味着本来预计创下历史新高的全球小麦库存将会低于预期。芝加哥期货交易所（CBOT）的小麦价格已经从8月份创下的十年低点处反弹。美国政府数据显示，10月底时，对冲基金在堪萨斯城期货交易所（KCBT）硬红冬小麦期市上的净多单持仓创下15个月来的最高水平。
经纪商福斯通公司（INTL FCStone）首席商品经济学家阿尔兰·苏德曼称，他对小麦并不看涨，但是市场人气确实有所变化。基金看到这一点，认为小麦市场不会有更多新的利空消息，形势已经改变。
自9月底以来，CBOT成交最活跃的小麦期约已经上涨3%，上周五收于每蒲式耳4.1425美元。荷兰合作银行（Rabobank International）10月20日发布的研报显示，受天气风险因素的影响，2017年第一季度小麦平均价格将达到每蒲式耳4.30美元，第二季度平均价格将达到4.60美元/蒲式耳。
其他主要小麦出口国的作物同样面临天气不利的影响。分析机构UkrAgroConsult 称，9月份乌克兰出现干旱天气，之后又在10月份出现降雨和结冰天气，这意味着冬季到来之前相当一部分的小麦作物可能发育不良。一家行业团体估计，由于干旱天气导致小麦作物受损，印度的小麦进口规模将会增长六倍以上，创下10年新高。上周澳大利亚最大的小麦出口商将西澳州小麦产量预测值下调18%。
马里兰州的商品气象集团（CWG）首席气象预测专家大卫·斯特莱特称，美国天气前景也少有改善迹象。周末的风暴天气将会给中部平原不足一半的麦田带来降水。堪萨斯西部、科罗拉多东部、俄克拉荷马北部的大部分地区以及内布拉斯加部分地区的绝大部分麦田将很少或者根本没有降雨。
俄克拉荷马州立大学的小谷物专家大卫·马尔伯格称，小麦面临缺墒压力的早期迹象就是小麦叶子外围生成一种颜色发蓝的蜡质层。年幼的小麦作物通过生成更多蜡质来作为保留墒情的一种防御机制，导致叶子颜色发蓝。
如果作物得得不到所需的水分，就会遇到麻烦。虽然小麦是一种生命力很强的作物，通常可以抵御寒冷的天气以及覆盖美国平原地区的降雪，但是早期的根部发育至关重要。如果在结冰天气之前小麦作物没有长出足够强壮的根部，就很容易受到严寒损害。
农户盖里·米勒沙斯基位于堪萨斯州Lakin地区附近的麦田就是一个例子。米勒沙斯基种植了3400英亩小麦，他担心其中四分之一的小麦根部没有长好，因为这些小麦种的较晚，目前仅有零星出苗。9月20日起种植的小麦作物目前已经有4英寸（10厘米）长，而晚些时候种植的小麦目前只有2英寸高甚至不到。米勒沙斯基说，如果小麦顶部长得不好，根部也不会发育良好。
美国农业部上周发布的数据显示，美国冬小麦作物优良率为58%，比一周前低1%。头号产区堪萨斯州小麦作物优良率下滑4%。不过小麦作物评级状况仍高于上年同期。
米勒沙斯基说，他还没有因为天气干燥而睡不着觉。小麦作物进入越冬期之前只要出现一英寸降雨，就足以让大部分作物恢复。
全球小麦期末库存大幅增加也可能抵消美国冬小麦产量下滑的影响。美国农业部预计本年度全球小麦期末库存将增长3.6%，创下历史最高纪录。
对一些农户来说干燥天气可谓祸不单行。在9月中旬到11月初的冬小麦种植期结束后，一些农户利用麦田养牲口。11月到3月期间农户在麦田上放牧每头500磅的活牛，等牛长到800磅时卖掉，之后小麦作物正好返青。由于农作物价格大幅下跌，牲畜成为农户的重要收入来源。前文提到的农户彼得斯的农场位于俄克拉荷马州Okarche地区。他说，小麦作物需要扎根良好，才可以在麦田上放牛。11月2日出现了约0.7英寸的降雨，他在市场上寻购200到300头小牛，而通常他会寻购1000头小牛。彼得斯称，光种小麦赚不到钱。去年情况比今年好的多，因为降水更多，气温也更低。
