截止到2016年10月28日的一周，全球小麦市场价格下跌，主要原因是全球小麦市场基本面形势依然利空，美国冬小麦播种工作进展良好，出口需求令人担忧。不过空头回补活跃，制约价格跌幅。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2016年12月软红冬小麦期约比一周前下跌6美分，报收408.50美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的12月硬红冬小麦期货报收411.25美分，比一周前下跌10.25美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的12月硬红春小麦期货报收524.50 美分，比一周前下跌4.50美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收164.50 欧元，比一周前上涨1.50欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨179美元，比一周前下跌4美元。郑州商品交易所2017年1月交货的小麦期约报收2,791元，比一周前上涨8元。
美国农业部作物进展周报显示，截至10月23日，美国冬小麦播种完成79%，上周为72%，上年同期为81%，五年平均进度82%。冬小麦优良率为59%，上年同期为47%。虽然今年美国冬小麦播种面积预期减少，但是全球小麦市场基本面形势依然利空，其中包括全球小麦供应庞大，而美国小麦在国际市场面临激烈竞争，这继续令麦价承压下行。
国际谷物理事会（IGC）发布的最新报告显示，2016/17年度全球小麦产量预测数据上调至创纪录的7.48亿吨，比早先预测值高出100万吨，因为俄罗斯和哈萨克的产量数据上调。由于玉米的产量数据同样上调，因而2016/17年度全球谷物产量预计达到创纪录的20.77亿吨，期末库存预计为4.98亿吨，比上年增长2300万吨。
不过近来全球小麦市场需求形势改善，给小麦价格提供支持。全球头号小麦进口国埃及在周二举行的招标中买入了420,000吨俄罗斯以及罗马尼亚小麦，这也是两年来的最大一笔订单。这批小麦价格从每吨192.18美元到194.30美元不等。分析师指出，这说明埃及的小麦进口正常化，有助于消化全球庞大的供应。
据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至10月20日的一周里，美国小麦出口销售数量为64.61万吨，高于分析师预测的35到55万吨，比一周前提高26%，比四周平均值高出32%。本年度迄今为止，小麦出口销售总量为1606.83万吨，比上年同期增加26.4%。
中国发改委发布的文件显示，中国将在2017年维持主产区小麦最低收购价格不变，以确保农户收入。2017年三等小麦的最低支持价格为每吨2300元，约合每吨348.61美元，与2016年持平。自2014年以来，中国小麦最低支持价格一直保持稳定。分析师指出，至少在未来一年内，中国小麦供应过剩将对中国和全球价格构成下行压力。根据最新的价格政策，中国政府将以每蒲式耳9.50美元的价格从农户手中收购小麦，自2007/08年度以来自由市场上的小麦价格从未达到这个水平。相比之下，美国俄亥俄州托莱多市软红冬小麦现货价格接近每蒲式耳4美元，约为每吨147美元。
法国分析机构——战略谷物公司发布报告，将2016/17年度欧盟软小麦产量进一步下调至1.358亿吨，比上次预测值调低了60万吨，比上年创纪录的水平减少1550万吨。产量数据进一步下调的原因在于，法国、波兰和英国的产量数据下调幅度超过了德国、匈牙利和西班牙的产量上调幅度。今年欧盟许多农户的收成很差，尤其是头号小麦产区法国的小麦质量和产量均受到持续降雨的损害。由于产量数据下调，2016/17年度欧盟出口预测为2340万吨，较上月预测值下调36万吨，比上年减少28%。
在俄罗斯，分析师指出，本年度俄罗斯的小麦出口量可能低于早先预期，因为卢布汇率走强令俄罗斯小麦更难找到买家。俄罗斯农业市场研究所（IKAR）称，本年度俄罗斯的小麦出口量估计为2950万吨，比早先预测值低1.6%。另外一家机构SovEcon上周把小麦出口预测数据下调至3000万吨，比早先预测值低1.3%。今年以来卢布兑换美元的汇率上涨19%，因为原油价格上涨。
