据美国农业部海外农业局发布的最新参赞报告显示，乌克兰小麦的六成左右为制粉等级，40%左右为饲料等级。
乌克兰统计局（SSSU）的数据显示，2016年乌克兰小麦产量接近2660万吨，比2015年减少2.5%；大麦产量为970万吨，比上年提高13%。
玉米收获仍在进展之中。乌克兰农业政策和食品部（MAPF）的数据显示，截至2016年10月4日，农户已经收获120万公顷玉米，产量为620万吨。考虑到本年度天气普遍有利，美国农业参赞预计乌克兰2016/17年度的玉米产量为2600万吨。
参赞报告还显示，乌克兰小麦的食用消费以及饲料消费数据下调，因为牲畜存栏量下降、经济状况糟糕、消费者喜好变化。国内谷物消费下滑，期末库存减少，造成出口增加。
