截止到2016年8月5日的一周，全球小麦市场价格反弹，扭转延续近期跌势，因为空头回补活跃，欧洲小麦作物令人担忧。不过美国冬小麦收割工作进展顺利，产量和单产理想，全球小麦产量有望创下历史最高水平，出口市场竞争激烈，美元走强，制约价格反弹势头。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2016年9月软红冬小麦期约比一周前上涨8.25美分，报收416美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期货报收每蒲411.75 美分，比一周前上涨2美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期货报收495美分，比一周前上涨6.75美分。欧盟Euronext交易所的2016年12月制粉小麦期约报收170欧元，比一周前上涨0.50 欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨215美元，与上周持平，FOB价。郑州商品交易所2016年9月交货的小麦期约报收2,587 元，比一周前上涨24元。
周五，美元指数报收96.136点，比一周前上涨0.7%。本周美国纽约商业交易所原油期货坚挺上扬，因为美国汽油库存降幅超过预期，空头回补活跃。不过美元走强，供应过剩依然令人担忧，又制约价格反弹势头。周五9月交割的轻质原油期约报收41.80美元/桶，比一周前上涨0.5%。
美国农业部发布的作物周报显示，截止到7月31日，美国18个冬小麦主产州的冬小麦收获完成89%，上周76%，去年同期82%，五年同期平均收获进度为79%。与此同时，美国6个春小麦主产州的春小麦收获完成10%，去年同期6%，过去五年同期均值为9%。春小麦评级优良的比例为68%，和一周前持平，去年同期70%。美国冬小麦和春小麦收获上市，全球小麦市场供应充足，出口竞争激烈，继续令麦价承压下行。美国农业部在7月份供需报告中称预计今年美国小麦单产将达到创纪录的水平51.3蒲式耳/英亩，高于上月预测的48.6蒲式耳，上年为43.6蒲式耳/英亩。美国农业部将于8月12日发布最新的产量预测数据。
不过欧盟小麦主产国天气恶劣，造成小麦产量和质量下滑，提振进口需求，制约麦价的下跌空间。咨询机构Offre & Demande Agricole公司(ODA)称，今年法国小麦产量将降至近三十年来的新低，为2820万吨，比上年减少31%，因为春季天气多雨令法国小麦受损。法国气象局称，6月份法国北部和东北地区的降雨量比正常水平高出2.5倍，而中部和北部地区的日照时间比正常低40到50%。上年法国小麦产量曾达到创纪录的4100万吨。考虑到产量急剧下滑，市场猜测法国可能需要通过进口来满足国内需求以及出口需求。据不愿透露姓名的知情人士称，至少有一家法国公司正在谈判进口罗马尼亚小麦。Euronext交易所的2016年12月小麦期约价格自7月份创下年内新低后，迄今已经上涨7%以上，导致法国小麦与其他国家小麦——如乌克兰和罗马尼亚——的价差拉大，令法国贸易商的进口兴趣增加，以便从国内外价差中牟利。英格兰CRM Agri-Commoditie公司经理Benjamin Bodart称，法国进口小麦非常罕见，即使是在7、8月份。进口小麦可能用于期货交割，以便从法国小麦相对黑海小麦的升水中受益。
在德国，德国农户协会表示，近几天以及近几周持续下雨，耽搁德国农作物收获，尤其是小麦和油菜籽，对农作物收成造成不确定性。一些地区7月中旬开始收获小麦，但是降雨造成收获工作远未完成。该协会称，今年德国冬小麦单产可能比上年减少10到20%。为了保留小麦质量，农户希望能在干燥天气下迅速恢复收割工作。
由于西欧小麦减产，上周俄罗斯小麦价格上涨。俄罗斯农业咨询机构IKAR周一发布的数据显示，上周俄罗斯蛋白含量12.5%的小麦的FOB价格为每吨164美元，高于一周前的每吨161.5美元。总部设在莫斯科的另外一家分析机构SovEcon称，黑海地区小麦FOB价为每吨164.50美元，比一周前上涨1.50美元。
埃及通用商品供应总局（GASC）在本年度举行的第四场小麦进口招标会上放慢采购步伐，只买入了一船小麦。尽管芝加哥小麦期货市场走势疲软，但是大多数供应商在埃及招标会上提高了小麦报价，原因是西欧小麦产量和质量令人担忧。GASC副董事长阿玛德·尤瑟夫表示，周二GASC买入了一船6万吨的俄罗斯小麦，9月11日到20日船期，包括运费在内的CNF价格为每吨177.09美元。这是2月份以来GSAC首次在招标会上只买入一船小麦。在此前的三场招标会上，埃及一共买入60万吨小麦。
在阿根廷，阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所发布的周度报告称，截至8月4日，阿根廷2016/17年度的小麦播种面积达到3,952,550公顷，相当于计划播种面积的91.9%，比一周前高出3.7%，比去年同期低了8.1%。交易所表示，2016/17年度小麦种植面积可能达到430万公顷，比2015/16年度的360万公顷提高19.4%。
