据伊朗通讯社援引伊朗农业部长Mahmoud Hojjati的话说，今年伊朗政府将从国内农户手中收购超过1000万吨的小麦。
报道称，2016/17年度的小麦产量将保证伊朗连续第二年实现小麦生产自给自足。
Hojjati称，我们预计今年小麦收购数量将超过1000万吨，这将会平衡国内产量和消费，提高小麦库存。他补充说，迄今为止，政府的小麦收购数量已达860万吨，比上年同期高出50万吨。
去年政府从国内农户手中收购了900万吨小麦，使得伊朗无需进口小麦。
为了保护农户免受低廉进口的冲击，伊朗政府已经对小麦和大麦进口征收关税。
伊朗小麦生产经历过一个繁荣和萧条的周期。十年前小麦生产基本上达到自给自足，随后伊朗成为全球最大的小麦进口国之一。
虽然干旱对伊朗农业造成严重的破坏，但是多年来依赖原油收入，使得伊朗农业发展滞后，许多农户放弃务农，移居到城市生活。与此同时，许多农户依赖反复无常的天气以及低效率的农艺技术来种植农作物。这也使得许多地下水位已经见底。
