联合国粮农组织（FAO）发布的食品展望报告显示，2016/17年度全球小麦市场供应将非常充足，尽管全球产量预期减少。2016年小麦总产量预计为7.24亿吨，比2015年创纪录的水平减少1.4%或1000万吨。这主要是因为欧盟的产量比上年减少650万吨，摩洛哥减少500万吨，乌克兰减少450万吨，美国减少140万吨。
2016/17年度小麦总用量可能略低于上年的水平，达到7.183亿吨。虽然食用量将会小幅增加，与人口增长速度保持一致，但是饲料用量和工业用量预计减少。小麦饲料用量将会减少2.6%，大部分降幅集中在中国和欧盟，因为国内玉米供应提高。
基于最新的2016年产量和2016/17年度用量数据，全球小麦期末库存预计连续第四年增加，达到2.155亿吨，比已经超过平均水平的期初库存高出2.4%或500万吨。但是中国和美国的库存同比增长，可能分别增长880万吨和140万吨。相比之下，许多国家的产量下滑，尤其是非洲国家，可能造成库存减少。
2016/17年度全球小麦贸易预计略微增至1.55亿吨，因为一些国家的进口提高，尤其是摩洛哥，将抵消亚洲和南美一些国家的进口降幅。
就出口面来看，阿根廷、澳大利亚、加拿大和美国的出口增加，将超过欧盟、俄罗斯和乌克兰的出口降幅。
整体来看，由于全球小麦出口供应远远超过预期的进口需求，因而国际麦价将基本上保持稳定。5月份芝加哥期货交易所（CBOT）9月小麦期约价格继续低于上年同期水平。
