美国第三大猪肉生产商――Maschhoffs公司买入更多的饲料小麦，因为麦价下跌使得小麦比玉米有吸引力。
Maschhoffs公司技术资源及支持部副总裁Aaron Gaines称，眼下正是改变饲料配方比例的关键时候。Maschhoffs公司的总部设在美国农业中心地区伊利诺伊州。饲料成本占到该公司运营成本的65%。这家家族企业表示，公司每年向1600万人提供猪肉。
通常情况下，生猪食用由80%的玉米和20%的豆粕混合而成的饲料，具体成分会根据玉米酒糟粕等普通替代品的相对成本而进行调整。
但是近来小麦价格大幅下跌，因为美国大平原和中西部地区小麦收割工作全面展开。上周四，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货价格一度跌至4.36美元，是六年来的最低水平，而KCBT硬红冬小麦期货跌至3.9875美元，是十年来的最低水平。
小麦的蛋白含量要高于玉米，容重也更高。经济学家估计，一旦小麦价格低于玉米价格的110%，生产商就可以从饲料供应调整中受益。
美国普渡大学经济学家Chris Hurt称，每蒲式耳的容重差距使得小麦比玉米多出7%的价值，而蛋白含量更高，使得小麦比玉米又多出10～12%的优势。
Maschhoffs公司的Gaines称，Maschhoffs公司的小麦价格占到玉米价格的103%。他表示，在新粮秋季收获上市之前，他们公司将尽快使用小麦替代玉米。Gaines称，农户不愿出售玉米库存，因为他们认为收获前供应将会吃紧，从而推动价格上涨。
今年7月和8月可能出现拉尼娜现象，可能造成中西部地区天气更加高温干燥，从而损害玉米单产潜力。
他表示，对于猪仔而言，小麦可以取代50%的玉米，对于成年猪来说，可以100%的取代玉米。
但是饲料小麦有时并不能直接取代玉米。小麦可能携带呕吐霉素，高剂量可能造成生猪生病。Gaines称，我们会检测小麦中的呕吐霉素，我们有一个折扣表。达到一定的水平，我们会拒收小麦，根本不会拿这些小麦喂养生猪，因为生猪表现要比小麦价值更花成本。专家还建议把小麦加工的比玉米更粗糙一些，因为如果加工的太精细，可以引发猪溃疡。
Maschhoffs公司使用的近半饲料是由自己的加工厂加工。今年Maschhoffs公司将使用约100万吨混合饲料。另外一半的饲料来自独立运营的公司，签约按照要求向Maschhoffs公司供应饲料。
