截止到2016年7月1日的一周，全球小麦市场价格继续走低，因为美国冬小麦收割工作进展顺利，季节性压力沉重，全球小麦供需形势依然利空，美元汇率坚挺上扬。不过欧洲一些主产国天气恶劣，威胁小麦质量以及产量，制约麦价的跌幅。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2016年7月软红冬小麦期约比一周前下跌38.50美分，报收416.25美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期货报收每蒲394.25 美分，比一周前下跌28.50美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期货报收489.25 美分，比一周前下跌28.50美分。欧盟Euronext交易所的2016年12月制粉小麦期约报收157.75 欧元，比一周前下跌7.50欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨210美元，与上周持平，FOB价。郑州商品交易所2016年9月交货的小麦期约报收2,661 元，比一周前下跌2元。
本周美国纽约商业交易所原油期货上涨，主要原因是美元汇率走软，美国原油库存降幅超过预期。8月交割的轻质原油期约报收48.99美元/桶，比一周前上涨1.35美元。周五，美元指数报收95.714点，比一周前上涨0.1%。
据美国农业部发布的作物进展周度报告显示，截止到2016年7月3日，美国18个冬小麦主产州的冬小麦评级优良的比例为62%，一周前是61%，高于去年同期的41%。，美国冬小麦收获完成45%，上周25%，去年同期33%，五年同期平均收获进度为41%。春小麦评级优良的比例为72%，一周前为76%，去年同期72%。根据收获报告显示，迄今为止冬小麦单产一直非常理想。美国农业部在6月份供需报告中预计今年冬小麦单产将达到创纪录的50.5蒲式耳/英亩，比上月预测值高出近3蒲式耳，比上年增长8蒲式耳，这抵消播种面积下滑带来的影响。因而今年美国冬小麦产量预计为15.06亿蒲式耳，比上年增长近10%或1.364亿蒲式耳。美国冬小麦丰产基本已成定局，进一步提高本已庞大的全球小麦供应。美国农业部预计2016/17年度全球小麦期末库存将达到创纪录的水平。
美国农业部本周预计今年美国所有小麦播种面积为5081.6万英亩，超过分析师预测的4986.9万英亩，也高于3月份政府预测的4955.9万英亩。截至6月1日，美国小麦库存为9.81亿蒲式耳，高于去年同期的7.52亿蒲式耳。分析师平均预期为9.82亿蒲式耳。
联合国粮农组织（FAO）本周发布的最新报告显示，虽然2016年全球小麦产量可能减少，但是2016/17年度全球小麦市场供应将非常充足。2016年全球小麦总产量预计为7.24亿吨，比2015年创纪录的水平减少1.4%或1000万吨。这主要是因为欧盟的产量比上年减少650万吨，摩洛哥减少500万吨，乌克兰减少450万吨，美国减少140万吨。基于最新的2016年产量和2016/17年度用量数据，全球小麦期末库存预计连续第四年增加，达到2.155亿吨，比已经超过平均水平的期初库存高出2.4%或500万吨。
欧洲地区近来天气多雨，继续威胁到小麦质量。法国农业部下属的农作物办公室FranceAgriMer称，暴雨继续造成法国农作物状况恶化。截至6月27日，软小麦优良率为65%，低于一周前的71%。欧盟农作物监测机构MARS发布月度报告，略微下调今年欧盟软小麦单产预测数据，从上月的6.11吨下调到6.07吨/公顷。最新的单产数据比上年减少3.4%，不过比五年平均水平高出4.1%。
欧洲小麦质量受损，可能使得头号买家埃及更加难以买到不含麦角菌的小麦供应。近几周法国、德国、乌克兰和俄罗斯的降雨已经为病虫害营造了非常理想的条件，而大部分地区的收割工作即将开始。世界农业气象公司称，过去一个月里，法国大部分地区的降雨量是正常水平的一倍以上。这提高了镰刀霉和麦角菌等真菌病的风险，这些真菌如果剂量过高，会威胁到人类健康。年初埃及拒绝多船含有麦角菌的小麦船货，6月份再度拒收小麦，即使这些小麦符合国际标准。瑞士Solaris Commodities公司经理Swithun Still称，只要埃及实施0.05%的国际标准，就可以买到小麦。今年前几个月，埃及拒收小麦船货，加上不同政府部门就麦角菌标准的声明相互矛盾，使得贸易商不愿参与GASC的招标会，或者提高报价。虽然内阁可能很快颁布新规，允许小麦船货中的麦角菌含量为0.05%，但是农业部上周表示，在接到命令之前，将实施零容忍政策。GASC通常目前开始为新年度采购小麦。
加拿大统计局周三发布的最新报告显示，今年加拿大小麦播种面积预计为2317.7万英亩，低于早先预测的2384.6万英亩以及上年的2411.1万英亩。其中杜伦麦播种面积预计为610万英亩，与早先的预测相一致。小麦播种面积数据下调以及低于上年的主要原因是油菜籽和豆类种植收益改善，促使农户提高油菜籽和豆类种植面积，而减少小麦播种面积。这样的调整与市场预期相一致。
