美国堪萨斯州天气变暖，农户保罗·佩恩正在冬小麦田间穿过。他今年种植了300英亩冬小麦，这些小麦的种植收益取决于国际市场，因为美国农业部数据显示，近五分之二的美国小麦出口到海外。虽然出口对美国农户至关重要，但是美国小麦在国际市场的地位日渐式微。
美元走强导致美国小麦竞争力减弱，今年美国在全球小麦出口国的排名可能降至第三名，逊于俄罗斯和加拿大。2014年美国曾是全球头号小麦出口国。十几年来美国小麦播种面积稳步下滑，也不再是全球小麦市场的龙头老大，这也影响到Penner这样的美国农户。Penner曾担任美国全国小麦种植户协会的前主席，他计划今年种植的玉米面积和小麦相同。他表示，人们根据收益来选择种植品种。Penner有660英亩耕地。早在上世纪70年代，他种植的小麦占到耕地总面积的90%。他表示，美国小麦质量依然很高，但是玉米和大豆种植技术已经改善。就播种盈利而言，小麦已经不太有吸引力。
美国政府数据显示，2015/16年度（6月到次年5月）美国小麦出口预计减少到2110万吨，比上年减少9.3%，创下1972年以来的最低水平。美国国内小麦期末库存达到五年来的最高水平，制约农户播种兴趣。美国农业部称，今年美国冬小麦播种面积降至1913年来的次低水平。
相比之下，乌克兰和俄罗斯的小麦出口不断提高。俄罗斯成为全球头号小麦出口国。而在1972年时，由于小麦减产，迫使苏联政府从美国进口小麦。现在俄罗斯再度成为头号小麦出口国，乌克兰位居第五，两国抢占了一度是美国小麦头号出口市场的中东市场。美国小麦的其他出口竞争对手也是咄咄逼人。在全球第二大小麦出口国——加拿大，天气变暖令小麦生长季节变长，提振产量前景。阿根廷、澳大利亚、法国、德国、哈萨克斯坦以及东欧一些国家均提高了小麦出口。美国小麦价格仍比竞争对手的价格高出1美元/蒲式耳。美国小麦协会主席Alan Tracy称，美国小麦在国际市场的主导地位已经结束。美国不再在出口数量上占据龙头地位。不过由于全球小麦贸易量也在增加，美国仍可以出口大量小麦。
小麦对美国农户吸引力下降的原因在于，小麦未能参与到生物技术以及生物燃料革新大潮中，而此次革新大潮使得玉米和大豆成为农户首选。1990年时，小麦播种面积超过玉米，但是从1990年到今年，小麦播种面积减少了36%，约为4960万英亩；同期玉米播种面积增长26%，达到9360万英亩；大豆播种面积增长42%，达到8220万英亩。
自90年代以来，美国种植的几乎所有玉米和大豆均是转基因作物，可以更好的抵抗病虫害和天气问题。结果是单产提高，收益增加。转基因农作物的水分需求量较少，有助于增强这些作物在干燥地区相对小麦作物的竞争力。
小麦也有转基因品种。但是美国以及全球消费者不愿食用使用转基因小麦生产的面包等食物，而且全球任何一个国家都没有批准转基因小麦用于商业销售。这样的禁令有助于平息转基因小麦引发的争议，但是也使得小麦单产停滞不前。堪萨斯州立大学农经学家Allen Featherstone称，小麦行业从来不想要转基因作物，因为他们担心消费者的反应。虽然转基因技术依然引发争议，但是小麦游说团体呼吁美国联邦政府给予更多研究经费，因为农户和大学意识到小麦单产必须提高。
值得一提的是，美国小麦在尼日利亚和印尼市场的需求正在快速增长，两国已经成为美国小麦的大客户，美国农业供应链的可靠性是主要卖点。2010年俄罗斯天气干旱，促使俄罗斯政府实施出口禁令，导致埃及和阿拉伯之春2011年发生骚乱。
