据联合国粮农组织（FAO）发布的11月份谷物供需简报显示，2015/16年度全球谷物用量预计为25.28亿蒲式耳，比上月预测值低180万吨，比上年高出1.2%或2900万吨，因为食用量和饲料用量分别增长1.1%和1.6%。2015/16年度谷物食用量预计为10.96亿吨，其中小麦食用量4.91亿吨，比上年增长0.9%，小麦人均消费量将稳定在67公斤。对于大米，2015/16年度食用量预计为4.03亿吨，比上年增长1.5%，人均消费量预计为54.9公斤。就谷物饲料用量而言，大部分增幅将集中在亚洲，因为中国、沙特阿拉伯和土耳其的用量增加。
2015/16年度全球谷物期末库存预测数据少有变动，仍为6.38亿吨，因为印度、美国和乌克兰的玉米库存降幅被欧盟的库存增幅所抵消。基于最新的库存数据，全球谷物库存对用量比预计为24.8%，略低于上年的水平。在不同的谷物中，小麦期末库存预计增至2.07亿吨，比上月预测值高出150万吨，是15年来的最高水平，主要原因是欧盟的期末库存数据上调。大米和玉米期末库存预计减少，因为全球产量下滑。就大米而言，大部分降幅集中在主要出口国家，尤其是印度和泰国。因而，尽管全球大米期末库存对用量比预计保持高企，为32.4%，但是主要大米出口国的库存对用量比将从上年的23.5%降至17.4%，是2007/08年度以来的最低水平。全球粗粮期末库存预计减少1.4%，为2.65亿吨，大部分降幅集中在玉米。
2015/16年度全球谷物出口预测数据不变，仍为3.64亿吨，比上年创纪录的水平减少1100万吨。出口同比下滑的原因在于小麦和粗粮，因为大米贸易预计增长100万吨。2015/16年度（7月到次年6月）小麦贸易预计减少3.7%，为1.5亿吨，主要是因为亚洲国家国内小麦增产，进口需求减少。巴西的进口将会减少，而印度和韩国的小麦进口量将会增加。印度的小麦进口增幅将会受到进口关税上调至25%的制约。2015/16年度（7月到次年6月）全球粗粮贸易预计为1.69亿吨，比上年减少3.5%，主要原因是对亚洲的出口减少。相比之下，2015年（1月到12月）全球大米贸易预计增长2.7%，达到4520万吨，因为非洲国家的进口需求强劲，不过印尼和菲律宾的需求同样活跃。
