法国农业部下属的农作物办公室（FranceAgrimer)发布的报告显示，截止到2015年8月17日，法国冬小麦收获已经全部结束，一周前的收获进度为99%。
FranceAgrimer预计今年法国软小麦产量将达到创纪录的4040万吨，比上年的3750万吨提高7.8%。今年小麦的平均单产为每公顷7.83吨，高于五年平均单产7.26吨。蛋白含量和2014年类似，普遍位于10.5%到11.5%之间，容重为80KG/HL，这也是过去20年来的最高值。杜伦麦产量预计为180万吨，这也使得法国所有小麦的产量达到创纪录的4220万吨。
今年法国小麦播种面积创下1955年以来的最高水平，FranceAgrimer发布的数据显示软小麦面积达到518万公顷，比上年提高3.4%。欧洲统计局（Eurostat）的数据显示这是六十年来的最高播种面积。
