截止到2015年8月7日的一周，全球小麦市场价格互有涨跌，其中美国小麦价格在出口需求改善的提振下出现反弹，扭转了近期的持续下跌势头。不过全球小麦供应充足，出口竞争激烈，继续给小麦价格带来压力。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2015年9月软红冬小麦期约比一周前上涨11.25美分，报收510.50美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期货报收每蒲493 美分，比一周前上涨0.75美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期货报收525 美分，比一周前上涨1.50美分。欧盟Euronext交易所的2015年9月制粉小麦期约收于179.75 欧元，比一周前下跌0.75欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨224美元，比一周前下跌2美元，FOB价。郑州商品交易所的2016年1月强麦期货报收每吨2,716 元，比一周前下跌32元。
随着美国冬小麦收割临近尾声，市场关注焦点从供应面转移到需求面。美国农业部发布的作物进展周度报告显示，截至8月9日，美国冬小麦收获比例为93%，上周85%，去年同期89%，过去5年平均进度85%。美国春小麦收获完成8%，上周2%，去年同期3%，五年同期均值11%。
在经过近期的持续价格下跌之后，美国小麦出口需求出现改善，这有助于提振美国小米价格反弹。美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至8月6日的一周里，2015/16年度美国小麦出口净销售量为83.85万吨，创下年内新高，比一周前提高20%，比四周平均值高出82%。
从其他地区的情况看，近来欧洲农业产区天气持续高温干燥，令市场担心小麦产量潜力受损，尤其是头号生产国法国。不过本周分析机构预计今年法国小麦产量有望创下历史最高水平，因为收割结果显示小麦单产强劲，并未受到夏季高温干燥的影响。分析机构Agritel预计今年法国软小麦产量为3890万吨，而另外一家咨询机构ODA预计法国软小麦产量为3940万吨，均超过1998年创下的历史最高纪录3820万吨。虽然6月底和7月初法国降雨不足，还出现了热浪天气，但是并未造成小麦单产大幅下滑。小麦作物长势一直不错，而且接近成熟，而且5月初的大雨有助于小麦作物安然渡过此后的干燥天气。从欧洲小麦的出口情况看，法国小麦在埃及市场仍然面临激烈竞争。埃及通用商品供应总局在最新举行的招标中买入了俄罗斯小麦，而没有买入任何法国小麦。
在澳大利亚，经纪商Pentag Nidera在8月6日表示2015/16年度澳麦产量可能超过2400万吨，这要高于该机构早先预测的2200到2300万吨。该公司称，尽管厄尔尼诺通常导致澳洲东部天气干燥，但是今年小麦产区出现有益降雨，大多数冬季作物长势良好，2015年作物产量前景好于三周前的预期。此外，澳洲国民银行（NAB）也表示澳麦产量可能达到2160万吨，高于早先预测的不到2000万吨，因为新南威尔士以及南澳州的作物状况改善。NAB称，及时的春雨有助于单产提高，全国产量可能甚至达到2300万吨。相比之下，美国驻堪培拉的农业参赞上周预测澳麦产量为2500万吨，比美国农业部官方预测值低了100万吨。不过从出口情况来看，澳洲小麦种植户已经失去印尼市场份额，因为黑海小麦价格借助小麦丰产以及运费低廉的帮助而更具竞争优势。印尼是澳大利亚小麦的最大买家，也是全球第二大小麦进口国。据澳大利亚GrainCorp公司称，目前乌克兰敖德萨港到印尼的小麦成本要低于澳大利亚吉朗市Swan Hill码头到印尼的小麦成本。黑海到雅加达的航程约为11,500公里，需要20天，而南部维多利亚州内陆的距离约为370公里，然后澳大利亚到印尼的航程约为3000公里。贸易商称，黑海小麦售价低至210美元/吨，比澳大利亚小麦便宜30美元。
另据乌克兰农民协会（UAA）8月6日发布的报告称，2015/16年度乌克兰可供出口的粮食供应将达到4000万吨，因为粮食丰产，期末库存庞大。该协会预计今年乌克兰粮食产量将达到6300万吨，其中包括2500万吨小麦，800万吨大麦以及2850万吨小麦。
