截止到2015年7月31日的一周，全球小麦市场价格下跌，延续近期跌势，主要原因是美国、加拿大和欧盟小麦产量前景改善，冬小麦收获压力沉重，全球小麦供应依然充足，出口竞争激烈。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2015年9月软红冬小麦期约比一周前下跌12.5美分，报收499.25美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期货报收每蒲492.25美分，比一周前下跌15美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期货报收523.5美分，比一周前下跌21.5美分。欧盟Euronext交易所的2015年9月制粉小麦期约收于180.5欧元，比一周前下跌5.25欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨226美元，与上周持平，FOB价。郑州商品交易所的2016年1月强麦期货报收每吨2,748元，比一周前下跌16元。
本周宏观经济形势糟糕。中国股市大幅下挫，令人担忧中国的经济发展。中国是全球最大的大豆进口国。另外，市场猜测美联储未来几个月可能上调利率，导致美元汇率走强，也对农产品价格利空。本周美元指数报收97.439，比一周前上涨0.1%。美元走强，通常削弱以美元定价的商品竞争力，尤其是农产品。
美国冬小麦收割工作临近尾声，收获结果显示小麦单产不错，市场供应改善，给麦价造成下跌压力。据美国农业部发布的作物进展周度报告显示，截止到2015年7月26日，美国冬小麦收获比例为85%，上周75%，去年同期82%，过去5年平均进度80%。截至周日，美国春小麦收获完成2%，去年同期1%，五年同期均值5%。春小麦评级优良的比例为71%，高于上周的70%。美国小麦质量理事会（The Wheat Quality Council）本周对美国春小麦产区进行每年一度的实地巡视考察，考察人员发现美国北部平原春小麦单产有望创下历史最高水平，因为农户及时播种，温度偏低。考察人员本周对北达科他州、明尼苏达州和南达科他州进行了为期三天的实地考察，他们预计硬红春小麦单产为49.9蒲式耳/英亩，打破2014年考察人员预计的创纪录水平48.6蒲式耳，也高于五年平均水平45.2蒲式耳。
在印度，印度政府官员称，时隔八年后印度再度决定实施10%的小麦进口关税，因为国内小麦库存高企。上月印度一些私营公司订购了50万吨澳大利亚高蛋白小麦，这也是十几年来的最大一笔进口生意。印度是全球第二大小麦生产国和消费国，仅次于中国。印度的小麦库存通常达到目标水平的两倍，因为农户更愿意种植谷物而不是油籽和豆类作物。据一位印度高层官员称，农业部、食品部、贸易部和财政部的高层官员目前同意征收小麦进口关税，旨在降低进口规模，这将是2006年以来首次征收小麦进口关税。这需要莫迪总理办公室的批准。
在黑海地区，俄罗斯分析机构表示，上周俄罗斯小麦价格下跌，因为今年农作物收获步伐加快，卢布汇率疲软。此前收割工作曾受到降雨的耽搁。咨询机构IKAR称，上周末俄罗斯新麦（蛋白含量12.5%）报价为每吨191美元，FOB价，比一周前下跌6美元。另外一家机构SovEcon公司称，小麦FOB价为每吨192.50美元，比上周下跌6美元，大麦价格为每吨181美元，比上周下跌1美元。SovEcon补充说，小麦价格受到出口需求旺盛的一些支持。上周埃及主要的商品供应总局（GASC）购进俄罗斯小麦，FOB价为每吨194美元到196美元，相比之下，上场招标会采购价格为每吨198.50美元到199.8美元。
