周三，美国小麦期货收盘大幅下跌，其中CBOT软红冬小麦期货下跌4.4%，因为经过周二麦价飙升后，多头获利平仓抛售。
CBOT9月期约收低27.25美分，报收588.50美分/蒲式耳。
KCBT9月期约收低17.75美分，报收592.50美分/蒲式耳。
MGE9月期约收低15.25美分，报收622美分/蒲式耳。
分析师称，周三小麦市场更多关注基本面形势。随着冬小麦收获上市，市场供应提高，而需求依然有限。
一位分析师称，小麦市场基本面形势暗淡，给麦价造成下跌压力。美国冬小麦收割工作持续，新麦上市供应，而全球其他地区的小麦出口价格更低廉，导致美国小麦出口需求低迷不振。
他补充说，收割压力开始显现。小麦出口需求同样疲软。
另外一位分析师称，实际上美国农业部周二发布的小麦库存和播种面积数据利空，这意味着周二小麦市场的涨势得不到合理解释，因而周三麦价走出回落行情。
美国农业部预计6月1日美国小麦库存为7.53亿蒲式耳，比市场预期高出3500万蒲式耳。播种面积预计为5610万英亩，比市场预期高出21.2万英亩。
这位分析师补充说，小麦市场的问题实际上很简单。考虑到周二的数据，2015/16年度美国小麦期末库存甚至可能达到10亿蒲式耳。
美国农业部目前预测2015/16年度美国小麦期末库存为8.14亿蒲式耳。
春小麦产区天气形势整体良好，周末期间硬红冬小麦收割工作加快。
埃及通用商品供应总局（GASC）盘后表示，举行招标会，寻购未定数量的小麦，8月船期。在埃及近来举行的几场招标会上，美国小麦一直没有竞争力，因而在此次招标会上可能也不会赢得任何的生意。
埃及可能于周四公布招标结果。
