周二，美国小麦期货大幅上涨，涨幅约为4%，因为技术买盘活跃，市场担心中西部地区的暴雨耽搁冬小麦收获。
CBOT7月期约收高20.25美分，报收521.50美分/蒲式耳。
KCBT7月期约收高18.25美分，报收530.25美分/蒲式耳。
MGE7月期约收高16.75美分，报收569.75美分/蒲式耳。
CBOT软红冬小麦期货的涨幅最大，因为美国农业部周一的作物周报证实美国冬小麦收割进度落后。美国农业部周一发布的作物周报显示，冬小麦收割工作只完成19%，远远落后正常进度31%。
气象预报显示，本周美国中西部南部软小麦产区将会出现更多的降雨，市场担心小麦质量。一位分析师称，美国小麦产区的天气形势非常不利于软红冬小麦收获。
堪萨斯州小麦质量尤其令人担忧。据报道称，堪萨斯州赤霉病传播非常快速。
技术买盘及空头回补活跃，助长麦价的上涨速度，CBOT7月期约突破100日均线以及6月11日的高点5.1550美元。
事实上，近两个交易日麦价的涨势也一直受到投机空头积极回补的支持。
美国农业部将于下周二发布季度库存报告和播种面积预测数据。这份报告极有可能造成价格剧烈震荡，因而许多投资空头回补兴趣活跃。
此外，7月期权将于本周晚些时候到期，加剧麦价的震荡态势。
周二欧洲小麦期货继续上涨，因为西欧天气持续干燥，欧元汇率下跌。分析机构称，欧洲天气高温干燥，给小麦期货营造利多气氛。Matif交易所的12月小麦期约上涨1.4%，报收186欧元/吨。
