当下面粉加工行业整体不景气已经是毋庸置疑的了，那么在这个阶段最主要的就是要在这个逆境下谋求生存甚至利益最大化。
6月5日，中粮贸易总经理助理姜在峰、小麦事业部总经理马立钧、副总经理柳林等到访五得利面粉集团，五得利集团董事长丹志民接待中粮贸易一行人员，丹志民详细介绍了五得利的发展历程。
然后中粮贸易高层在五得利董事长的陪同下参观了五得利大名公司———日加工小麦3000吨面粉车间(世界最大单体面粉车间)，参观后中粮一行人员对于五得利拥有这么先进的生产线给予了很高的评价，然后就双方就共同打造国内首家低成本、高效率小麦供应链进行了协商，最后双方签订了战略合作框架协议。
“面”市小幅上涨
上周面粉价格表现略显强势，多数地区面粉价格呈小幅上涨的走势。
主要还是由于前期面粉加工企业整体开机率持续保持较低水平，从而使得面粉的库存不断下降，近期部分地区面粉供应呈现偏紧的状态，从而支撑了面粉价格的小幅上涨。
小麦弱势麸皮价大降
全国小麦收割已经达到了三成左右，继江苏、安徽、湖北三地开启了小麦托市收购之后，上周河南省也开启了小麦的托市收购。
现货方面，新小麦开秤价同比去年基本无异，水分16的三等小麦收购价在2260~2300元/吨之间。
当下面粉加工行业整体不景气已经是毋庸置疑的了，那么这个阶段最主要的就是要在这个逆境下谋求生存甚至利益最大化。而面粉加工行业的主要原料就是小麦，笔者建议全国的面企不妨效仿五得利和中粮的做法，积极的谋求与小麦贸易商建立更为长远的合作关系，提前做好远期采购计划，与贸易商签订更为久远的购销合同。
这样一来不仅能够提前锁定成本，从而能够制定更为具体的生产计划；另外一方面也能够进一步加强与贸易商的合作关系，从而保障了未来的原料供给，为年底的高峰期做好铺垫。而且在双方建立长期合作的基础上，更容易减少中间环节的利益损失。
贸易商能够根据远期合约制定合理的收购计划，尽可能的少囤粮，在一定程度上节约储粮成本。作为面企能够保障自己的安全库存有保障，做到手中有粮心不慌。
陈麦方面，受新麦上市影响继续承压下行，预计在新麦大规模上市之际，价格仍将保持弱势运行。
麸皮方面上周价格大幅下跌，导致麸皮价格大幅下跌的主要原因有二，第一是天气原因，炎热的天气和连续的降雨使得麸皮的储存条件变的更加苛刻，从而加剧了面企和贸易商麸皮的出货速度。第二就是包括玉米纤维在内的替代产品价格大幅大幅下跌压制了麸皮的价格。
因此在需求略有好转的情况下，麸皮的价格短期内恐将持续保持弱势。
虽说上周面粉的价格整体呈小幅上涨的态势，原料方面小麦的价格也有所下调，但是在麸皮价格大幅下跌的限制下，面粉加工企业的理论利润情况依然没有明显的好转。
各地区面企理论利润情况如下：河北地区大型面企利润为25元/吨，小型面企处于盈亏边缘；山东地区大型面企利润为30/吨，小型面企利润5元/吨；河南地区大型利润在40元/吨左右，小型面企盈利5元/吨。
江苏地区大型面企利润在40元/吨，小型面企盈利10元/吨。
谋求原料购销双方共赢
上周，作为中国最大的市场化小麦原料供应商———中粮贸易有限公司（以下简称中粮）与全球最大面粉集团———五得利面粉集团有限公司在战略上达成了合作的协议框架。可以说这两强的联合在面粉加工行业里面引发了不少的关注。
