美国农业部发布的全球谷物市场贸易报告显示，2015/16年度全球小麦产量预计达到7.19亿吨，比2014/15年度创纪录的水平减少1%。
在8个主要出口国家中，只有澳大利亚和美国的小麦产量将高于上年的水平，而阿根廷、加拿大、欧盟、哈萨克斯坦、俄罗斯和乌克兰的小麦产量均将下滑。但是小麦期初库存庞大将抵消产量的任何降幅，因而2015/16年度小麦出口供应依然充足。北非和中东一些主要进口国家的小麦产量有望增长，这将会降低该地区的总体进口需求。
2015/16年度中国的小麦产量预计达到创纪录的水平，连续第三年超过消费水平。
沙特阿拉伯小麦生产基本上已经结束，该国将完全依赖进口满足国内需求。
美国农业部预计2015/16年度全球小麦消费量将小幅增至7.17亿吨，因为食用量、种子用量和工业用量的增幅大于饲料用量的降幅。食用量预计增长1%，因为人口增长，城市化进程加快以及部分国家的饮食习惯变化。小麦饲料用量将会下滑，因为部分国家将用粗粮取代饲料配方中的一些小麦，尤其在加拿大、中国和泰国。
2015/16年度全球小麦期末库存预计小幅增至2.03亿吨，因为产量连续第三年超过消费。中国的小麦期末库存预计大幅提高，因为产量创下历史最高水平。印度小麦期末库存预计降至8年来的最低水平，因为小麦减产。
另一方面，全球小麦出口国的期末库存将小幅减少，阿根廷、加拿大、欧盟和俄罗斯的库存降幅预计将会超过美国和澳大利亚的库存增幅。由于美国小麦库存庞大，因而有机会赢得任何预期之外的进口需求。
