截止到2015年3月27日的一周，全球小麦市场价格大多下跌，未能延续上周的涨势，因为美国冬小麦作物状况出人意料的改善，较干燥的地区迎来急需的降雨。另外，全球小麦供应充足，出口竞争激烈，继续对小麦价格构成压力。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2015年5月软红冬小麦期约比一周前下跌22.25美分，报收507.75美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的5月硬红冬小麦期约比一周前下跌16.50美分，报收553 美分/蒲式耳；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的5月硬红春小麦期约比一周前下跌14.50美分，报收575 美分/蒲式耳。欧盟Euronext交易所的2015年5月制粉小麦收于每吨188.75 欧元，比一周前下跌8 欧元。阿根廷2014年现货的小麦（12%蛋白含量）卖方报价为225美元，与一周前持平。郑州商品交易所的2015年5月强麦期货报收每吨2,571元，比一周前下跌22 元。
首先关注一下美国冬小麦的生长情况。美国农业部全国农业统计局（NASS）发布的各州作物周报显示美国冬小麦作物状况大多出现改善，这对小麦期价构成利空影响。截止到3月22日的一周，德克萨斯州以及俄克拉荷马州的冬小麦评级分别达到55%和44%，均比一周前提高了4个点，原因在于美国南部地区出现有利于冬小麦生长的降雨。堪萨斯冬小麦优良率为41%，和上周持平。由于本周美国南部平原部分干燥地区出现急需的降雨，未来几天还会下雨，届时将会补充土壤墒情，进一步改善冬小麦作物返青后的生长，提振小麦产量前景。
欧盟的冬小麦作物状况也整体不错，不过欧盟农业监测机构MARS今年欧盟小麦单产将低于上年偏高的水平（不过仍高于五年平均值），也低于欧盟委员会两周前发布的初步预测。MARS预计2015年欧盟软小麦单产将比上年减少4.8%，约为每公顷5.79吨。另外，MARS仍担心俄罗斯的欧洲地区作物单产下滑，因为2014年底天气不利。秋季天气干燥，温度偏低，影响到农作物发芽及出苗，随后秋末及初冬的霜降又影响到农作物生长，冬季期间农作物又缺少积雪保护。因而在近伏尔加河地区，可能有大面积的耕地重播上春季农作物。不过许多当地分析机构对于冬季谷物产量前景并不太悲观。他们指出，晚冬的降雪保护了农作物，改善了土壤墒情。
从黑海地区来看，加拿大小麦局有限公司（CWB）本周在一次行业会议上表示，2015/16年度黑海小麦出口可能同比降低，因为小麦产量将回落到2013年的水平。CWB预计2015/16年度俄罗斯小麦出口量减少到1760万吨，比2014/15年度下滑约12%，部分原因在于俄罗斯政府限制出口。2015/16年度乌克兰的小麦出口量预计为970万吨，比2014/15年度减少12%。CWB预测2015年俄罗斯小麦产量为5320万吨，比2014年减少10%。乌克兰小麦产量预计降至2190万吨，同比减少约11.5%。乌克兰分析机构UkrAgroConsult周二也预计2015年乌克兰小麦产量将创下三年新低，从上年的2250万吨减少到2060万吨，主要因为作物差劣率高于前两年，而且农户减少农业投入，导致化肥用量下滑。截止到3月中旬，乌克兰约85%的冬小麦作物状况为良好或令人满意，低于上年同期的93.4%。
投行报告，法国兴业银行（Societe Generale）称，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货价格预测值下调，最新的价格预估比当前的期货价格低了0.47美元/蒲式耳。法兴银行预计到2016年的年初，芝加哥小麦期货价格将再次跌破5美元/蒲式耳。2014/15年度美国小麦出口远远低于预期，意味着美国农业部可能需要调低小麦出口预测数据。全球小麦库存依然充足，调低小麦季度均价预估值的原因在于美国小麦很难在出口市场竞争。
从美国小麦出口的情况来看，由于面临欧盟以及黑海小麦的激烈竞争，美国小麦出口前景依然黯淡。加拿大小麦局有限公司（CWB）表示，2015/16年度欧盟将继续超越美国，成为世界头号小麦出口国。CWB预测2015/16年度欧盟小麦出口量将达到创纪录的3235万吨，高于2014/15年度的3150万吨。相比之下，2015/16年度美国小麦出口量预计为2760万吨，虽然高于2014/15年度的2450万吨，不过仍然低于2013/14年度的出口量3200万吨。美元汇率飙升，继续牵制美国小麦出口步伐。美国政府发布的周度销售数据也证实美国小麦出口低迷，过去一周的销售量更是创下年度新低，也是25年来的同期最低水平。截止到2015年3月19日的一周,美国2014/15年度小麦净销售量仅为10.23万吨，比上周低了74%，比四周均值低了75%。出口检验周报显示，截至2015年3月19日，美国2014/15年度小麦出口检验总量为1841万吨，同比降低27.6%，上周同比降幅是27.9%,两周前的同比增幅为28.6%。
不过，国际谷物理事会（IGC）周四发布的月度报告显示，2015/16年度全球小麦产量和库存将会双双下降。IGC预测2015/16年度全球小麦产量将降低到7.09亿吨，比上年度减少1,000万吨。2015/16年度全球小麦消费量则将略有增长，预期达到7.11亿吨，高于2014/15年度的7.08亿吨，因此2015/16年度全球小麦期末库存将减少到1.96亿吨，低于2014/15年度的1.98亿吨。
此外，美国食品及农业政策研究所（FAPRI）的价格预测月报显示，2015/16年度美国所有小麦的平均农场价格预期将达到每蒲式耳5.20美元，高于2月份预测的5.17美元/蒲式耳。2014/15年度美国所有小麦平均价格也调高到了6.08元，高于2月份预测的6.01美元/蒲式耳。报告显示，2015/16年度美国冬小麦平均价格预期为5.02美元/蒲式耳，高于2月份预测的5.01美元，上年为5.96美元；杜伦麦平均价格预期为6.42美元，高于2月份预测的6.41美元，上年8.85美元；其他春小麦平均价格预期为5.50美元，2月份预测为5.48美元，上年为5.94美元。
