截止到2015年2月27日的一周，全球小麦市场价格大多上涨，因为近来美国中西部地区天气寒冷，导致部分小麦作物冻死，而独联体国家的冬季谷物状况同样欠佳。不过美国小麦出口需求疲软，全球小麦出口市场竞争激烈，继续制约麦价涨幅。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2015年5月软红冬小麦期约比一周前上涨6美分，报收513美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的5月硬红冬小麦期货报收539.50美分/蒲式耳，缺一周前的报价；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的5月硬红春小麦报收566.50美分/蒲式耳，缺一周前的报价。欧盟Euronext交易所的2015年5月制粉小麦收于每吨187.75欧元，比一周前上涨2.25欧元。阿根廷2014年现货的小麦（12%蛋白含量）卖方报价为235美元，比一周前下跌5美元/吨。郑州商品交易所的2015年5月强麦期货报收每吨2,619 元，比节前下跌10元。
近来美国中西部部分地区天气寒冷，温度过低，导致冬小麦作物受灾。本周有报道称，伊利诺斯州和印地安纳州部分地区天气极其寒冷，已经致使部分小麦作物冻死。加上本周五又一轮北极寒流影响该地区，届时可能会给没有积雪保护的冬小麦作物造成更大的损害。
周二埃及通用商品供应总局（GASC）通过招标买入了29万吨美国硬红冬小麦，这也是去年9月份以来的第一次，平均成交价格为每吨273.11美元，CNF价格。GASC曾经在2月18日取消美国小麦招标，理由是美麦价格过高，当时美国小麦报价从每吨287美元到336.46美元不等，平均在304美元/吨。而在上周买入欧洲小麦的招标中，法国和罗马尼亚小麦报价从240.34美元到242.99美元不等，均为CNF报价。值得注意的是，埃及本周采购美国小麦的资金来自美国提供的信贷资金。本年度美国小麦在国际市场上一直缺乏吸引力，因为美元汇率走高；此外，和欧洲小麦供应商相比，美国到北非的船运费用要更加昂贵。其他埃及消息包括，埃及GASC采购的俄罗斯小麦已经运抵埃及。此前俄罗斯宣布对小麦出口征收关税，致使对埃及的小麦出口装运出现耽搁。商家现在为这些船货支付了足额出口关税。
从美国小麦需求来看，美国农业部出口销售报告显示，截止到2月19日的一周，美国2014/15年度交货的小麦出口销售数量为32.83万吨，比一周前高出23%，但是比四周平均值减少19%。2015/16年度交货的销售数量为13.07万吨。虽然小麦出口销售数据较一周前的销售显著改善，但是本年度迄今为止，小麦出口销售总量比上年同期减少30%。
美国农业部上周在年度农业展望论坛上发布的报告显示，2015/16年度小麦价格将面临沉重的下行压力，小麦播种面积可能因此减少。美国农业部预计2015/16年度美国小麦期末库存将达到7.63亿蒲式耳，创下五年来的最高水平。虽然美国小麦播种面积预期为5550万英亩，比上年减少130万英亩，但是由于干旱出现几率下降，可能导致小麦单产提高。大平原地区的干旱状况依然令人担忧，但是作物状况已经较上年同期显著改善，其中四大硬红冬小麦产区——堪萨斯州、内布拉斯加州、俄克拉荷马州和德克萨斯州的小麦作物优良率为45%，高于上年同期的32%。美国农业部表示，天气条件改善将会降低小麦的弃收率，提高单产水平。虽然美国小麦需求将会改善，但是其增幅不足以阻止库存增长，部分原因在于出口市场竞争激烈。其他小麦出口国将会蚕食美国小麦在国际市场的份额。2014/15年度欧盟将取代美国成为全球头号小麦出口国。美国农业部表示，欧盟小麦有望再度丰收，不过可能低于上年创纪录的水平。进口国的需求将会受到北非和中东部分地区小麦丰产前景的制约。阿尔及利亚、伊朗、摩洛哥和土耳其等一些主要进口国家的小麦作物状况理想，小麦产量可能提高，这将制约2015/16年度全球小麦贸易规模。
