据加拿大农业及农业食品部发布的报告显示，2014/15年度加拿大杜伦麦相对传统小麦的价格升水将出现大幅上涨，较上年水平翻了两番，原因在于全球杜伦麦库存将降至15年来的最低水平。
加拿大农业及农业食品部将2014/15年度杜伦麦价格预估上调20加元，为每吨255加元到285加元。而普通小麦的价格预估为每吨190加元到220加元，比早先的预测调低10加元，这意味着杜伦麦将比普通小麦每吨高出65加元。
相比之下，2013/14年度杜伦麦相对普通小麦的价格升水为15加元/吨，2012/13年度的升水更低，只有5加元/吨。
杜伦麦价格强劲攀升，与大部分谷物价格走软形成鲜明的对比。加拿大农业及农业食品部还下调加拿大大麦、玉米和燕麦价格预估，价格均低于上年的水平。
加拿大农业及农业食品部称，整体来看，2014/15年度谷物价格将略低于上年的水平，不过杜伦麦价格将非常强劲，因为需求旺盛，全球供应相对偏低。
加拿大农业及农业食品部将2014/15年度全球杜伦麦期末库存预测数据下调至15年来的最低水平480万吨，比早先的预测低了20万吨，因为加拿大杜伦麦单产下滑，导致加拿大产量数据下调19万吨。
2013年加拿大杜伦麦丰产，产量为651万吨，但是2014年的持续雨雪恶劣天气导致产量受损。全球头号杜伦麦出口国——加拿大的杜伦麦供应短缺，已经引起市场质疑国际谷物理事会（IGC）上月的预测，当时IGC预计加拿大2014/15年度杜伦麦出口将创下历史最高纪录。
本月加拿大农业及农业食品部将2014/15年度加拿大杜伦麦出口预测数据下调到470万吨，比早先的预测低20万吨。报告称，尽管出口市场需求强劲，但是供应有限，将会制约出口规模。
全球杜伦麦供应不仅仅受到加拿大杜伦麦减产的影响，而且还受到其他主产国杜伦麦减产的制约。由于意大利杜伦麦产量受到过量降雨的影响，土耳其产量受到干旱的影响，全球杜伦麦产量降至13年来的最低水平3370万吨，减少400万吨。
