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MRI：2014年德国小麦蛋白含量保持稳定

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日期：2014-09-30

　　据德国研究营养与食品的马克思·鲁伯纳研究所(Max Rubner Institute，简称MRI)发布的2014年最终质量报告显示，2014年德国小麦蛋白平均含量为13.1%，与上年持平。相比之下，五年平均值为13.4%。

　　2014年德国小麦降落值为333秒，低于上年的352秒，五年平均水平328秒。

　　2014年德国黑麦降落值为200秒，上年为271秒，五年平均为226秒。