据国际谷物理事会（IGC）发布的最新报告显示，2014/15年度全球所有小麦产量预计为7.023亿吨，高于早先预测的6.993亿吨，上年为7.104亿吨。产量上调的原因在于俄罗斯和乌克兰冬季小麦产量高于预期，远远抵消了美国、加拿大以及哈萨克斯坦等国小麦产量的调低幅度。
IGC预计2014/15年度俄罗斯小麦产量预期为5500万吨，高于早先预测的5100万吨，上年为5210万吨。乌克兰小麦产量预期为2150万吨，高于早先预测的2000万吨，上年为2230万吨。
IGC还预测2014/15年度美国小麦产量为5450万吨，低于早先预测的5500万吨，上年为5800万吨。欧盟小麦产量预期为1.47亿吨，略高于早先预测的1.468亿吨，上年为1.431亿吨。加拿大小麦产量预期为2800万吨，低于早先预测的2900万吨，上年为3750万吨。澳大利亚2650万吨，早先的预测为2550万吨，上年为2700万吨。哈萨克斯坦小麦产量预期为1400万吨，低于早先预测的1500万吨，上年为1390万吨。
IGC预计2014/15年度全球小麦用量为6.99亿吨，高于早先预测的6.971亿吨，上年为6.913亿吨。其中小麦饲料用量预计为1.336亿吨，早先的预测为1.32亿吨，上年为1.296亿吨。小麦食用量预计为4.8亿吨，早先的预测为4.801亿吨，上年为4.743亿吨。工业用量预计为1880万吨，低于早先预测的1900万吨，上年为1860万吨。
IGC预计2014/15年度全球小麦贸易为1.446亿吨，早先的预测为1.441亿吨，上年为1.533亿吨。2014/15年度全球小麦期末库存预计为1.934亿吨，早先的预测为1.94亿吨，上年为1.901亿吨。
