香喷喷的东北新大米来了。根据市物价局的采价信息，市区主要超市的大米均价为3.11元/斤，这也是大米均价首次突破3元。记者昨从市粮食局了解到，大米价格从2010年的1.8元/斤，到如今突破3元大关，但大米质量提升，供应充足。
东北大米步入"3元时代"
"市场上的大米涨价了，50块钱的大米吃了半个月就没有了。"记者探访岛城多家农贸市场发现，市场上东北新大米的价格普遍在3.5元/斤左右。除了农贸市场外，超市也是市民购买大米的主要场所，在中山路一家超市，东北大米的售价分别为3.5元/斤和4.5元/斤。根据市物价局10月23日的价格采集信息，主要超市的大米均价3.11元/斤，仅有极个别超市做特价的时候才能看到略低于3元/斤的大米。
根据物价部门的统计，2010年12月3日，青岛大米的价格为1.8元/斤；2011年12月23日，青岛大米的价格为2.81元/斤；2012年12月6日，青岛大米价格为2.48元/斤；今年新大米价格则突破3元/斤。按照一家三口每月吃掉30斤大米计算，每个月在大米上的花费就要多出30元，每年则要多花360元。
运输人力成本拉动米价上涨
岛城东北大米经销商金铭告诉记者，近五年来，东北大米的价格一直在持续上涨。但上涨与化肥、运输、人力等成本的上升是分不开的。就拿运输费用来说，随着油价的上涨，从黑龙江到青岛的运费几乎翻了一番。
此外，由于化肥、农药、人工费等成本只增不减，对农户来说，只有提高稻谷价位的心理预期才能有所收入，而近期反弹的行情更加重了农户的惜售心理。今年的东北水灾在客观上也为大米涨价提供了依据。
记者从市粮食局了解到，在粮食库存方面，青岛粮库共储存了大米、面粉等6000吨储备粮。目前，粮油批发市场每天的大米、面粉日交易量分别在400吨和190吨左右，大米、面粉库存分别稳定在5000吨和1000吨左右，库存比较充足。
新大米微甜无异味
记者从市粮油批发市场了解到，目前市场上九成以上的大米来自东北地区。一般来说，每年的新米上市后，首先由东北当地农户就地加工，然后再由专门的经纪人到各家各户进行收购，最后通过火车运送到批发市场。整个青岛粮油批发市场里仅有1—2家非东北大米批发商。
鑫星粮行负责人王先生介绍，东北大米几乎统领了青岛市场，青岛市民更喜欢东北大米的口味，曾经有来自江苏和临沂的米商前来驻点，但最后都由于生意冷清无奈撤退。目前大量新米上市，粮油市场专业人士提醒，新米含水量较大，不如陈米容易储存。建议市民不要图新鲜大量存储，一旦开始供暖，存储的新米极易生霉、生虫。最好随吃随买，保证新鲜干燥。在购买散装大米时，要一看、二抓、三闻、四尝，新鲜大米微甜、无异味。
