按照国家粮食局和河北省粮食局关于开展2013年度收获粮食质量安全监测工作安排,今年我省组织石家庄、保定、沧州、衡水、邢台、邯郸等6个小麦主产市的65个主产县和定州、辛集2个省直管县(市)进行采样,共采集245组,经省粮油质量检测中心集中检验,有关结果如下:
245组样品最高容重805 g/L,最低容重703g/L,平均容重761g/L,比上年减少28g/L。其中三等以上样品占69.8%,比上年下降28.1个百分点;四等样品占20.0%,比上年提高18.7个百分点;五等样品占9.4%,比上年提高9.0个百分点;等外样品占0.8%,比上年提高0.4个百分点。
样品不完善粒平均值为4.6%,比上年提高1.9个百分点。生芽粒平均值为2.3%,比上年提高2.2个百分点。
硬度指数最高值72,最低值50,平均值67。硬质白小麦占97.5%,比上年下降2.0个百分点。
千粒重最高值46.2g,最低值30.0g,平均值35.2g,比上年减少2.4g。
降落数值平均值为261s,比上年下降93s,220s以下的样品65组,占26.5%,240s以下的样品87组,占35.5%。
由于受低温和阴雨天气影响,今年我省收获小麦质量等级下降,不完善粒指标中生芽粒较常年偏高。
分区域看,邯郸、邢台、辛集3市样品容重平均值高于省平均值,石家庄、衡水、保定、沧州、定州5市样品容重平均值低于省平均值