据台湾媒体报道，毒淀粉严重危害台湾美食与餐饮业，黑心业者为谋取暴利，将严重危害人体健康的工业原料“顺丁烯二酸”，添加在太白粉、地瓜粉、在来米粉等民生常用修饰类淀粉中，引发民众食不安心恐慌，彰化县卫生局共查扣60多公吨相关产品，其中包含约20公吨有毒修饰性淀粉与粉圆、豆花、米粉等各类食品，为了挽回消费者的食品安全信心，预计一周内将送至溪州焚化炉销毁。
据报道，毒淀粉事件严重冲击本土美食小吃业者，几周下来业绩依然没有起色，经彰化县卫生局清查，发现县境内至少有60多个品项食品，近千个商家遭波及，以加工制品的粉圆、豆花、米粉、粉粿为最大宗。
彰化县府食品卫生课长林毓芬昨日表示，会同检调单位共查扣60多公吨“修饰性”毒淀粉，以及加工所产制的粉圆、豆花、米粉、粉粿等各类食品，其中除20多公吨毒淀粉交由原产制的县市卫生局查处外，本周内将把其它30多公吨的毒淀粉依照程序，在严密监管下送往溪州粉化炉进行销毁。
食品安全事件连环爆，从早期的瘦肉精、三聚氰胺、塑化剂，到最近的毒淀粉、毒酱油等事件层出不穷，受到影响的食物也越来越广，不止消费者忧心，不少餐饮、小吃业者也很无奈。彰化县卫生局则表示，台当局有关部门已统一推出“合格安全认证标章”，希望能协助挽回各餐饮业的商誉，也帮消费者健康来把关。
