IGC将2011/12年度伊朗谷物进口预测数据上调了16%，为520万吨，也比上年增长24%，因为制粉小麦和饲料小麦进口提高，取代高价玉米。
2011/12年度（7月到次年6月）伊朗小麦产量可能减少11%，为1380万吨，而谷物总产量可能减少9.7%，为1870万吨。
IGC指出，包括伊朗在内的一些国家近来提高了饲料小麦进口量，因为玉米价格高企。
行业人士曾表示，2011/12年度伊朗小麦进口量甚至可能超过200万吨，因为伊朗难以采购到高价的玉米。
乌克兰国家食品及谷物公司顾问称，近来乌克兰与伊朗的玉米贸易出现了一些问题，乌克兰曾向伊朗出售了36.3万吨玉米，2011年十月到十二月船期。
近来伊朗已经转向澳大利亚、加拿大和俄罗斯，寻购小麦，并积极补充小麦库存，主要原因在于伊朗担心西方社会实施的经济制裁可能中断供应。
