记者 魏民 通讯员 任惠英 姚学芳
产品畅销
李向前，市穗康鲜食玉米开发有限责任公司总经理。
该公司是一家从事甜糯鲜食玉米开发生产，具有进出口资格的民营股份制企业，总部设在孔家庄镇东果园开发区，在市产业集聚区内也有公司的鲜食玉米加工厂区。
尽管已经立春，但天气仍然寒冷如冬，春节刚过，厂里产品包装车间的工人们就忙碌起来。李总经理介绍，每年9至10月是甜糯鲜食玉米加工的主要季节，此后公司就将经营重点放在甜糯鲜食玉米的销售上，一直延续到次年8月。
公司年生产甜糯鲜食玉米2500万穗，销售到国内10余个省市，产品还出口韩国、美国、日本、加拿大等国家，在2010年以前，甜糯鲜食玉米出口占到生产总量的70%，预计今年的出口量占到生产总量的一半以上。
近些年来，经常有韩国人来到孔家庄镇上，亲自到各企业里对鲜食玉米的长短、粗细等加工环节提出要求，1个集装箱发货10万穗左右，可发货3至5个集装箱，运往本国。对企业来说，鲜食玉米销往国外，资金回笼快，又能为县里出口创汇。
目前，已开发出普通玉米、糯玉米、甜玉米等多个品种。在国内，随着人们生活水平的提高，膳食结构也发生了改变，对粗粮的摄食不断增加，更多的鲜食玉米摆到老百姓的餐桌上。李总经理介绍说，一客户每年从公司购进6万穗鲜食玉米，该客户在商厦内租了一节柜台，从公司购进甜糯鲜食玉米后，在柜台上现煮现卖，十分畅销。
市场优势
对县里鲜食玉米产业发展追本溯源，李总讲道：“1998年，县里成立鲜食玉米种子公司，主要销售鲜食玉米种子。山西有一家公司专门从事鲜食玉米加工，技术条件还不像现在这样先进，我和县里的其他人到该公司去参观，觉得产品既新鲜又好吃。在捕捉到这一市场信息后，1999年，我开始从事鲜食玉米加工，2002年以后，县里的鲜食玉米加工企业像雨后春笋般兴起。”
李总经理分析，吉林、河北、内蒙古、甘肃等地都处在玉米种植的黄金带上，现在，吉林省鲜食玉米产量达到10亿穗，山西省的生产能力为4至5亿穗，而在河北，我市怀安、万全，以及保定等地都有鲜食玉米的种植与加工，在我市，万全县鲜食玉米产量为2亿穗，另外山东聊城等地也有鲜食玉米的种植与加工。
在公司会议室，桌子上摆放着甜糯鲜食玉米的样品，有黄、白、彩、黑多种颜色。李总经理告诉记者，如今在国内鲜食玉米市场上的竞争越来越激烈。相对于其它省市，万全县鲜食玉米的特色主要表现在产量高、品质好。北京以南种植的鲜食玉米一年二熟，而在万全县一年一熟，灌浆时昼夜温差大，独特的地理环境和气候条件，成为甜糯鲜食玉米最佳的种植地带，所产的玉米具有糖分高、口感好、微量元素多等特点。
在万全县河川地、丘陵地都有鲜食玉米的种植，农户的种植面积一般3、5亩，而在吉林省，种植面积非常大，两地的亩产量大都在3500穗左右，在销售市场上，由于东北鲜食玉米量大有价格优势，而万全鲜食玉米在品质上却有更大的优势。
针对企业以前重生产轻销售，公司在北京设立了两个办事处，在呼和浩特市、石家庄市各设了一个办事处。南方人喜食甜玉米，北方人喜食糯玉米，为了开拓南方市场，公司又在深圳设立一个办事处，将甜糯鲜食玉米向南方市场开拓，同时还在韩国设立了办事处。
特色农业
2006年，万全县被评为“中国鲜食玉米之乡”，鲜食玉米加工已成为县里的朝阳产业。
鲜食玉米的推广增强了农业的活力，增加了农民的收入。穗康公司的鲜食玉米种植基地达到6000多亩，涉及6个乡镇，35个村，500户人家，农民种植鲜食玉米比普通玉米每亩增收200至300元，而且比种植大田玉米更省时省力，在地里采收后，加工企业在地边上就收购了，农民免去了晾晒等环节。
穗康公司是河北北方学院食品系学生的实习基地，公司还聘请了河北北方学院教授和中国农科院教授担任公司的长期技术顾问。为了保证产品质量，公司生产的鲜食玉米从采收到加工结束不超过8小时，产品主要销售到学校、宾馆等。
玉米扒皮采用人工，公司季节性用工达到200多人。由于现在用工紧缺，今年公司准备购进扒皮机，以解决加工季节用工不够的问题。
在谈到今后的产业发展前景时，李总经理认为，整合县里的鲜食玉米种植加工的各项资源，企业之间由原来的松散型向紧密型靠近。现在鲜食玉米加工企业普遍只有2个月的加工期，其余时间加工设备就处在闲置状态，今后要开发更多产品，将闲置的机器充分利用起来。
产业“航母”
万全县农业产业化办公室负责人介绍，目前，全县鲜食玉米加工企业达到19家，加工企业加工能力近2亿穗，企业定单种植基地6万亩，其中鲜食玉米有机基地9850亩。
去年，全县鲜食玉米种植基地全部实现了节水灌溉，为今后产业基地的扩模升级打下良好的基础，并顺利通过了“河北省出口鲜食玉米安全标准化示范县”活动，成为全省唯一的出口鲜食玉米安全标准化示范县。县里利用鲜食玉米青秆杆开发白酒取得实质性突破，研发出万佳金糯、佳彩甜糯等新品种，其中佳彩甜糯在第七届全国鲜食玉米大会上被推荐为具有市场潜力品种第三位，“中国鲜食玉米之乡”的产业品牌得到进一步宣传。
今年，全县在鲜食玉米加工的基础上，逐步吸纳其它鲜食玉米加工企业合力打造万全鲜食玉米产业航母，引导企业发展县内基地，落实粗粮饮料加工所需的种植基地，力争使全县的鲜食玉米基地面积发展到7万亩。推广鲜食玉米套种马铃薯、鲜食玉米套种大葱、大蒜、西甜瓜等模式，增加土地单位面积收入，为农民增收开辟新途径。
引进符合市场需求的甜、糯玉米新品种，加快品种更新步伐以及推广力度，保证全县鲜食玉米品质优势，确保特产之乡的美誉度。另外，还要拓宽鲜食玉米国内销售渠道，开辟全国各大城市的销售网络。与此同时，继续完善“从制种研发、种植、加工到秸秆转化、奶牛养殖、沼气综合利用、绿色有机肥料生产”的特用玉米产业链条，重点延伸加工企业下游产品产业链等。
