全球小麦产量数据上调的主要原因在于哈萨克小麦产量数据从2100万吨上调到2250万吨，也远远高于上年的实际产量970万吨。巴西小麦产量数据从500万吨上调至580万吨，不过仍低于上年的590万吨。
美国农业部还将2011/12年度全球小麦出口数据从早先预测的1.387亿吨上调至1.394亿吨，上年为1.318亿吨。其中美国小麦产量预计为2590万吨，相比之下，早先的预测为2520万吨，上年为3510万吨。俄罗斯1950万吨，高于早先预测的1900万吨，上年为400万吨。
与此同时，美国农业部还预计2011/12年度全球小麦用量为6.814亿吨，相比之下，早先的预测为6.802亿吨，上年为6.54亿吨。其中小麦饲料用量预计为1.306亿吨，相比之下，早先的预测为1.3亿吨，上年为1.125亿吨。
2011/12年度全球小麦期末库存预计为2.1亿吨，相比之下，早先的预测为2.085亿吨，上年为1.998亿吨。
