澳大利亚小麦出口局称，截止到9月30日的市场年度里，澳大利亚出口了1850万吨小麦，其中大宗出口量为1630万吨，集装箱出口量为220万吨。
澳大利亚小麦出口局长Peter Wood称，一些主要出口商的出现预示着大宗小麦出口市场愈加有竞争力。
虽然出口商有意参与小麦出口贸易，但是澳大利亚小麦局仍根据法律严格实施资格证明。
澳大利亚小麦局称，2010/11年度澳大利亚主要的小麦出口商包括了嘉吉集团、澳大利亚CBH公司、加拿大Viterra集团、GrainCorp 公司、Emerald公司以及Glencore谷物公司等等。
这六大公司均占到2010/11年度大宗小麦出口量的10%左右。
澳大利亚小麦局称，六大出口公司在2011/12年度出口了1160万吨小麦，占到了出口总量的71%。
另外，2010/11年度澳大利亚共有二十五家具备出口资格的公司，其中十九家公司向三十六个国家出口了小麦，大部分小麦出口到了亚洲、非洲和中东地区。
据澳大利亚小麦出口局表示，2010/11年度印尼成为澳大利亚小麦的最大买家。2010/11年度（10月到次年9月）印尼从澳大利亚进口了350万吨大宗小麦。另外，印尼还从澳大利亚进口了一部分的小麦，使用集装箱装运。
截止到9月30日，澳大利亚小麦库存量在900万吨左右。
