Defra表示，今年小麦播种面积增长了2%，达到了200万公顷，加上小麦单产增长1%，达到7.7吨/公顷，因而提振了整体产量规模。
英国农户努力利用小麦价格上涨来扩大小麦种植面积。
Defra还表示，英格兰地区小麦单产最高。
与此同时，今年英国大麦产量比上年增长了5%，达到了550万吨。
Defra表示，大麦增产的主要原因在于春季大麦播种面积增长了13%，抵消了冬季大麦播种面积降幅6%。
12月23日消息：据英国环境、食品及农村事务部（Defra）发布的最终产量预测报告显示，2011年英国小麦产量达到了1530万吨，比上年增长了3%。
