全球小麦产量数据上调的主要原因在于阿根廷小麦产量数据上调至1450万吨，高于早先预测的1300万吨，上年为1610万吨。澳大利亚小麦产量数据上调至2830万吨，早先的预测淡2600万吨，上年为2790万吨。加拿大小麦产量数据上调至2530万吨，高于早先预测的2420万吨，上年为2320万吨。
美国农业部的数据还显示，2011/12年度全球小麦出口数据从早先的1.373亿吨上调到了1.387亿吨，上年为1.319亿吨。其中阿根廷小麦出口量将达到850万吨，高于早先预测的750万吨，上年为950万吨。澳大利亚小麦出口量将达到2150万吨，高于早先预测的1900万吨，上年为1870万吨。
不过美国小麦出口数据下调至2520万吨，相比之下，早先的预测为2650万吨，上年为3510万吨。乌克兰小麦出口数据为700万吨，低于早先预测的800万吨，上年为430万吨。
美国农业部还预计2011/12年度全球小麦用量为6.802亿吨，相比之下，早先的预测为6.768亿吨，上年为6.54亿吨。其中小麦饲料用量将达到1.3亿吨，相比之下，早先的预测为1.264亿吨，上年为1.125亿吨。
2011/12年度全球小麦期末库存预计为2.085亿吨，相比之下，早先的预测为2.026亿吨，上年为1.998亿吨。
