2011/12年度美国小麦期末库存数据上调了5000万蒲式耳，因为本月出口数据下调。出口数据下调了5000万蒲式耳，因为硬红冬小麦、软红冬小麦和白小麦出口数据调低。一些主要出口国家的供应提高，国内价格相对强劲，将会制约美国小麦出口机会。2011/12年度美国小麦期末库存预计为8.78亿蒲式耳，比上年增长1600万蒲式耳，不过比2009/10年度创下的近期高点低了9800万蒲式耳。2011/12年度美国小麦平均价格预估从上月的7.05-7.75美元下调到了7.05-7.55美元/蒲式耳。
2011/12年度全球小麦供应数据上调了930万吨，因为阿根廷和澳大利亚期初库存数据上调，海外产量数据上调了570万吨。澳大利亚小麦期初库存数据上调，因为2010/11年度产量数据上调了190万吨。阿根廷2010/11年度和2011/12年度小麦期初库存数据均上调，因为根据最新的供应和用量数据，2009/10年度和2010/11年度的产量数据进行了调整。
2011/12年度全球小麦产量预计达到创纪录的6.89亿吨，比上年增长3740万吨，也比2008/09年度创下的前期历史纪录高出350万吨。澳大利亚2011/12年度小麦产量数据上调230万吨，与政府的最新预测数据保持一致。澳大利亚南部和东部地区降雨充足，西澳洲小麦产量恢复，导致小麦产量增至创纪录的2830万吨。阿根廷小麦产量数据上调了150万吨，因为收获面积和单产高于预期，近来小麦生长条件改善。加拿大小麦产量数据上调了110万吨。根据中国国家统计局的最新数据，中国小麦产量数据上调了90万吨。
2011/12年度全球小麦供应庞大，加上比玉米价格更有竞争力，提振了2011/12年度全球小麦贸易前景。全球小麦进口数据上调了140万吨，因为一些亚洲国家的进口数据上调，这些地区的小麦饲料用量将会提高，其中包括韩国、日本、菲律宾、泰国和越南。墨西哥小麦进口数据同样上调，因为国内玉米供应吃紧，提振了进口饲料小麦需求。不过塞尔维亚小麦进口数据下调。澳大利亚小麦出口数据上调了250万吨，阿根廷上调了100万吨，因为供应提高，有迹象显示澳大利亚和阿根廷的小麦出口仍比黑海及北美供应更有竞争力。乌克兰小麦出口数据下调了100万吨，美国下调了140万吨。
2011/12年度全球小麦消费数据上调了340万吨，因为海外小麦饲料用量高于预期。除了上述国家外，澳大利亚、中国、哈萨克和乌克兰小麦饲料用量同样提高。全球小麦期末库存数据上调了590万吨，达到2.085亿吨，这将是十二年来的最高水平，因为阿根廷、美国、加拿大、澳大利亚、乌克兰和中国的库存数据上调。
12月份美国农业部供需报告（粗粮部分）
2011/12年度美国饲粮期末库存将小幅提高，因为国内玉米用量小幅下滑，而燕麦进口小幅增加。玉米食品、种子和工业用量数据下调了500万蒲式耳，因为年初甜味剂行业的玉米用量年比小幅下滑。玉米期末库存数据上调了500万蒲式耳，为8.48亿蒲式耳。燕麦进口数据上调了500万蒲式耳，因为近几个月进口步伐强劲，加拿大产量提高。燕麦期末库存数据上调了500万蒲式耳。高粱出口数据下调了2000万蒲式耳，因为出口销售步伐依然缓慢，墨西哥提高饲料小麦采购。高粱的饲料和其它用量数据上调了2000万蒲式耳。
2011/12年度玉米平均价格预估下调了30美分，为每蒲式耳5.90-6.90美元。据报道称，农户收到的玉米价格一直比目前的现货价格低40到50美分/蒲式耳，显然农户早在秋收前就预售了大批的玉米。自十一月初以来玉米期货价格下跌，也制约了未来几个月玉米价格前景。高粱农场价格区间下调了30美分，为每蒲式耳5.70-6.70美元。大麦农场价格预估从早先的5.35-6.05美元下调到了5.20-5.80美元，因为啤酒大麦价格仍低于早先预期。燕麦农场价格区间下调了5美分，为每蒲式耳3.20-3.60美元。
2011/12年度全球粗粮供应数据上调了740万吨，因为玉米和大麦的期初库存数据下调，抵消了玉米产量增幅850万吨，主要原因是中国的产量提高。全球玉米期初库存数据下调了80万吨，因为2010/11年度南非产量数据下调。2011/12年度全球大麦期初库存数据下调了80万吨，主要原因是2010/11年度澳大利亚大麦产量数据下调。
2011/12年度全球玉米产量将达到创纪录的8.675亿吨，尽管美国产量年比下滑350万吨。海外玉米产量将比上年增长4340万吨。根据近来中国统计局的数据，本月中国2011/12年度玉米产量数据上调了730万吨。玉米播种面积小幅提高，单产较早先的预测上调了3%，因而今年玉米产量增至创纪录的1.918亿吨。今年中国的玉米单产比2008/09年度创下的前期历史纪录高出3%，也比2009/10年度高出9%。欧盟玉米产量数据上调了100万吨，加拿大上调了70万吨。
2011/12年度全球粗粮贸易数据基本上保持不变，其中玉米和高粱进出口数据略微下调，不过大麦进出口数据略微上调。欧盟玉米进口数据下调了50万吨，因为国内玉米增产。墨西哥高粱进口数据下调，澳大利亚出口数据上调，基本上抵消了美国的出口降幅。俄罗斯和阿根廷大麦出口数据上调，抵消了澳大利亚的出口降幅以及阿尔及利亚的进口增幅。全球玉米消费数据上调，主要原因在于中国的玉米饲料用量数据上调了200万吨。全球玉米期末库存数据上调了560万吨，为1.272亿吨，仍是五年来的最低水平，主要原因是中国的库存数据上调。
12月份美国农业部供需报告（大米部分）
2011/12年度美国所有大米供需数据没有调整。2011/12年度所有大米平均价格预计为每英担14.00-15.00美元，与上月持平。
2011/12年度全球大米供应和用量数据较上月下调。全球大米产量预计达到创纪录的4.608亿吨，不过略微下调，主要原因在于巴西和中国产量数据调低，这些降幅在一定程度上被越南的增幅所抵消。中国大米产量预计达到创纪录的1.405亿吨，比上月下调了50万吨。巴西大米产量数据下调，因为收获面积数据调低。越南大米产量数据上调，主要原因是秋收稻米播种面积和单产提高。全球大米消费和贸易数据略微下调。2011/12年度全球大米期末库存预计为9950万吨，下调了110万吨，不过比上年增长280万吨。这些调整主要在于印尼的期末库存数据下调。2010/11年度印尼大米产量数据下调160万吨，因为播种面积下滑。
12月份美国农业部供需报告（油籽部分）
2011/12年度美国油籽产量预计为9100万吨，略微下调，原因在于棉籽产量略微调低。大豆出口数据下调了2500万蒲式耳，为13亿蒲式耳，因为截止到十一月份大豆出口销售及装运步伐缓慢，来自南美的出口竞争激烈。大豆加工数据下调了1000万蒲式耳，为16.25亿蒲式耳，主要原因是国内豆粕消费下滑，豆粕出产率偏高。2011/12年度大豆期末库存预计为2.3亿蒲式耳，上调了3500万蒲式耳。
本月大豆及制成品价格预估下调。2011/12年度美国大豆农场价格预计为每蒲式耳10.70美元到12.70美元，下调了90美分。豆粕价格预计为每短吨280美元到310美元，下调了30美元。豆油平均价格预计为每磅50.50美分到54.50美分，下调了2.50美分。
2011/12年度全球油籽产量预计为4.576亿吨，上调了280万吨。海外油籽产量占到了大部分的调整，其中大豆、油菜籽、葵花籽和花生产量数据上调。全球大豆产量预计为2.592亿吨，上调了30万吨。加拿大和印度大豆产量增幅仅在一定程度上被中国的降幅所抵消。加拿大油菜籽产量数据上调130万吨，为1420万吨，主要原因是单产提高。中国油菜籽产量数据下调了30万吨，因为单产减少。
2011/12年度全球油籽贸易预计为1.14亿吨，上调了70万吨。巴西大豆出口增加，加拿大大豆和油菜籽出口提高，而中国和印度的花生出口增加，占到了大部分的增幅。全球油籽期末库存预计为7550万吨，上调了160万吨，主要原因是美国的大豆库存提高以及加拿大的油菜籽库存增加。
