春节需求旺季基本在10月下旬，市场能够出现强劲的反弹，而今年则是呈现了旺季不旺的特点。
供需基本面
国内对玉米的需求量每年都在大幅提高，2010年我国玉米消费量达到1.8亿吨以上；需求量的激增相比国内供应不足的情况下，2011年国内玉米价格创历年来新高，其中陈玉米最高价在9月份达到1.28-1.29元/斤，新玉米开秤价也达到了1.15元/吨左右。据卓创资讯统计，今年6-9月份国内玉米淀粉企业整体开工率6成左右，其中部分区域开工率最多也就是在3成，造成玉米胚芽供应极度紧张，价格也随之一路走高。9月底山东地区含油40％的胚芽涨至4650元/吨，达到今年最高价位。玉米胚芽供应紧及价格坚挺的情况下，玉米毛油成本不断走高，进而影响到玉米精炼油市场。
国家政策
2010年下半年我国通货膨胀势头不断加大，其中在2010年11月CPI达到5.1的年内高点。在通货膨胀的压力下，2010年国家出台《价格违法行为行政处罚规定》国家为了抑制食用油涨价推动CPI继续走高，发改委自11月开始约谈部分大型油脂加工企业，建议延期涨价；2011年4月又要求延期。国内油脂企业在半年的时间里曾两次被约谈，足以看出国家控制物价的决心。
油脂关系到社会民生，在国内通胀压力大的背景下，为了防止国内CPI继续走高，国家肯定会对油脂市场进行一定监控，所以今年油脂市场运行的主要特点当中，其中一项就是国家政策的深入性相比往年要强。
经济形势
用来形容今年全球经济的关键词太多，比如欧债危机、央行紧缩、美债危机、全球通膨、经济放缓等一系列词语。从前面的形容足以看出今年全球经济经历坎坷，´后危机´时代的特点也越发明显。世界经济正在从一个平衡转向另外一个平衡，在新的平衡出现之前，世界经济要经历一段时间的黑暗期，注定了全球经济在平衡之前充满了很大的不确定性。
