他称，根据昆士兰州地区收获的小麦样本结果显示，小麦蛋白含量在9到10%左右，相比之下，正常在12-13%。今年澳大利亚小麦生长期间天气整体良好，温度偏低而土壤墒情充足，提振了小麦单产，但是导致蛋白含量下降。小麦产量不错，但是高蛋白小麦供应并不多。
他指出，新南威尔士州的农户不得不等待作物及土壤干燥后，才会恢复小麦收获工作。近几天来该地区出现了大雨，耽搁了小麦收获。
澳大利亚小麦作物在天气炎热的情况下蛋白含量通常会偏高。
澳大利亚统计局（ABS）周四表示，2010/11年度澳大利亚小麦产量增长了28%，达到了创纪录的2790万吨，远远高于其他官方及私营机构的预测。
澳大利亚统计局（ABS）的数据显示，澳大利亚已经开始收获2011/12年度新麦。澳大利亚小麦供应要高于早先的预期，
澳大利亚农业资源经济局（Abares）预计2010/11年度澳大利亚小麦产量达到创纪录的2630万吨。。小麦播种面积为1337万公顷。
澳大利亚统计局（ABS）预计2010/11年度澳大利亚小麦播种面积为1360万公顷，比2009/10年度减少2%。平均单产为1.97吨/公顷。
澳大利亚统计局（ABS）指出， 2010/11年度新南威尔士州小麦产量增长一倍，达到了1070万吨。
今年澳大利亚小麦库存于一月份达到了最高水平2216万吨，相比之下，2009年十二月份为1779万吨。
澳大利亚国家银行预计本年度西澳洲小麦产量为890万吨。澳大利亚小麦产量为2180万吨。
澳大利亚联邦银行预计本年度澳大利亚小麦产量为2520万吨，低于上年创纪录的2630万吨。
澳大利亚农作物预测公司预计今年澳大利亚小麦产量为2600万吨。
