Informa预计2012年全球小麦产量将达到6.942亿吨，相比之下，上年为6.887亿吨。小麦单产将达到3.07吨/公顷，相比之下，上年为3.10吨/公顷。
Informa预计2012年美国小麦产量为6170万吨，相比之下，上年为5470万吨。欧盟27国1.445亿吨，相比之下，上年为1.37亿吨。中国1.174亿吨，上年为1.17亿吨。
2012年俄罗斯小麦产量将稳定在5700万吨左右。
2012年印度小麦产量将达到8550万吨，低于上年的8590万吨。加拿大2430万吨，低于上年的2520万吨。澳大利亚2400万吨，低于上年的2600万吨。乌克兰1950万吨，低于上年的2200万吨。
