玉米市场本周因为美国玉米产量数据上调以及收获供应改善而下跌。欧元区债务危机令人担忧，商品需求可能放慢，同样对农产品市场构成了一定的压力。不过美国南部平原天气干旱，威胁到当地硬红冬小麦作物生长，乌克兰部分地区天气干燥，部分小麦耕地可能需要重播，这制约了小麦市场的下跌空间。
据美国农业部周一发布的作物周报显示，截止到周日，美国冬小麦作物优良率只有46%，比一周前下滑了1%，上年同期为46%。南部平原的冬小麦作物继续受到干燥天气的影响。交易商指出，冬小麦作物状况糟糕也在预料当中。目前冬小麦播种工作已经完成了89%，高于一周前的82%，五年平均进度为88%。
联合国粮农组织（FAO）本周发布的最新报告显示，全球小麦供应高于预期，加上美元汇率走强，这将会导致小麦价格下跌。前苏联国家的小麦产量恢复，北欧小麦产量高于预期，改善了供应前景，给小麦价格构成了更多的下跌压力。2011年全球小麦产量将达到6.91亿吨，比上年增长6%，也比2009年创下的前期高点高出600万吨。
本周彭博社对九位分析师的调查结果显示，今年十二月底，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦价格可能跌至5.90美元/蒲式耳。今年迄今为止，CBOT小麦价格已经跌了21%。去年小麦价格大涨47%，促使农户提高了小麦播种面积，致使今年小麦大幅增产，而俄罗斯和乌克兰也从上年的严重干旱中恢复小麦生产。低廉的小麦将会缓解玉米和大米价格高企对消费者造成的压力。
自埃及将乌克兰小麦列入采购采购名单中，埃及在近一周来的两场招标会上共计购进了18万吨乌克兰小麦。上周六埃及商品供应总局（GASC）从托福公司购进了六万吨乌克兰小麦，价格为每吨247.92美元，从Venus公司买入了六万吨乌克兰小麦，价格为249.30美元。本周二，GASC从托福国际公司购进了六万吨乌克兰制粉小麦，价格为每吨247.92美元。从Aston公司买入了六万吨俄罗斯小麦，价格为252.50美元。GASC还从Nidera公司买入了六万吨俄罗斯小麦，价格为252.50美元。分析师指出，显然在北非和中东小麦市场上，乌克兰小麦出口报价要低于俄罗斯船货。
本周阿根廷小麦价格上涨，主要原因是阿根廷政府准备发放大批的小麦出口配额，出口商的需求强劲。阿根廷农业部近来要求全国农户、合作社、仓库经营者以及出口商必须在11月21日之前申报小麦库存情况，以便政府确保在新麦十二月份收获上市之前可以确定出口规模。阿根廷农业部称，政府将批准新的出口配额，数量超过120万吨。
