澳大利亚统计局称，截止到九月三十日，澳大利亚大型处理商和谷物贸易商的制粉小麦库存为420万吨，比八月底库存减少87万吨。大型处理商和谷物贸易商的饲料小麦库存为400万吨，比上月减少了67万吨。
九月底澳大利亚制粉小麦库存所占比例为51%，相比之下，上年同期为89%。今年小麦质量下降，因为去年小麦收获期间天气多雨。
截止到九月三十日，新南威尔士州的小麦库存最多，达到了340万吨，比上月减少了11%。
澳大利亚小麦库存通常在小麦收获结束后达到高峰期，随后随着国内消费以及出口而逐渐下滑。
据澳大利亚Advance贸易公司预计，2010/11年度澳大利亚小麦出口量为1800万吨。2011/12年度（10月到次年9月）澳大利亚小麦出口量可能达到创纪录的2100万吨。
澳大利亚农业资源经济局九月份预计2011/12年度澳大利亚小麦出口量为2040万吨。
